[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍! B& `* V) G J# e	1 個tvb now,tvbnow,bttvb7 Q3 { D2 [$ f* k& J$ s$ f
底盤（入焗爐）5.39.217.76+ r8 D, [5 n4 e/ O0 e( Q	1 個
膠刮tvb now,tvbnow,bttvb7 q/ X2 O' D+ }4 `% K	1 個
牛油紙（包長形底）公仔箱論壇5 K* \7 s7 q- [6 G# x	1 張tvb now,tvbnow,bttvb: H. L) W, ?2 D! g
打蛋機( r& d e. ]/ t4 a y+ J k& U	1 部
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。 4 e3 }' F) H9 v3 Z) K
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。公仔箱論壇( B: C; b _" ~/ Q# @' E
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 ( S$ t; _) ^' C& p9 {公仔箱論壇
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q; P5 x- ]7 ?
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 7 M2 C/ @8 i0 W! V; F. f公仔箱論壇

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。7 ^( C6 O l- w4 b. D* C: a 　 & ~6 Q5 l& T" y5.39.217.76	% u& L$ y1 E4 Y; ~0 s
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。5.39.217.765 j" \|* B1 t6 I- Y' }; } 　5.39.217.76' u+ T1 q' p$ J8 \: A L1 _& Q9 J2 B
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 : _# }) H( F; j6 w, w( }公仔箱論壇
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。, j* J) Z! \|" P& n4 ]1 O
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。5.39.217.76, P8 _: z& D8 L: g- X: @) V