[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

cat2

	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 , o/ \( G$ m( S1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 個 $ ]5 W5 a2 I  [" B5 T) \# ]tvb now,tvbnow,bttvb
底盤（入焗爐） 3 p7 ?. l9 h  t! k. J+ w公仔箱論壇	1 個 % Y& g" p8 l+ p, o6 f, v
膠刮 4 m0 b4 O. k( L+ D	1 個 7 q' P! v4 G8 M5.39.217.76
牛油紙（包長形底） 3 V9 d' W! K* \, a. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l' R7 c- d2 {/ |
打蛋機TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U& _# x3 ]' `8 C	1 部 0 d& R) `, O+ @8 [+ Atvb now,tvbnow,bttvb
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。 7 q' U2 T% j0 Z5.39.217.76
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 }; K4 ?; C8 P3 d) |
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 * A. O6 Y" ]0 l& B, A" Btvb now,tvbnow,bttvb
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 ' ~- U' h( t2 c% P
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 9 e( b3 T/ V" p3 a' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 ) u2 M5 u9 ^+ G' \( H5 O7 ~! t; etvb now,tvbnow,bttvb　 ; T, I2 \) W- P/ W" u5 k7 ntvb now,tvbnow,bttvb	K+ N% A% ?! atvb now,tvbnow,bttvb
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。tvb now,tvbnow,bttvb; g  m3 k& o( z' |% n 　( d! I) {$ l8 k1 X* C: c
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 ' o# W: \7 T8 e, P3 [/ z: Q* o- L5.39.217.76
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。5.39.217.76$ Q, O0 u$ n8 \$ w/ n/ l+ W
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。5.39.217.76& \+ E, I! U) a) ?! C' B

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing