[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍tvb now,tvbnow,bttvb5 g3 C$ L" e/ C0 S0 ^- c" o	1 個5.39.217.76& p3 z( V+ {5 |" _) j6 n: `& h
底盤（入焗爐） : {. [# E4 d8 ]( f4 @- y' h	1 個 , [/ g' _6 P+ J( ?% Y
膠刮   N% w2 C/ Y) M  m3 n	1 個 4 k* B( J* O( L: w5.39.217.76
牛油紙（包長形底） 6 o8 {: [6 m* @' M4 ^# Q& f9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 張  m. D0 e3 q( |& r6 v
打蛋機 ( o" |/ e- r0 O# O4 Ntvb now,tvbnow,bttvb	1 部 ( K( t7 d6 j) h- {5 C1 V5.39.217.76
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。公仔箱論壇: b0 [- W, b( N2 O, ]  F
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 / s3 W# o4 y3 M. s5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R( U. e1 ]: R( _9 M! H
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 ( {; c9 r5 B6 J3 N& d+ P/ ^tvb now,tvbnow,bttvb
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。5.39.217.768 T. M$ R' e# a* D" R

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。5.39.217.769 t- }6 F; d% ?8 C# v8 [ 　 8 N! V" @0 P0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	tvb now,tvbnow,bttvb, f4 h  O+ c4 `  |* {8 B" i
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 & B$ m7 H, Y7 Q9 C0 K* C5.39.217.76　5.39.217.764 H- }% ~5 {3 c* r# j/ C
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C6 T$ Q% K  ]( P: d7 E3 b9 Z
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。tvb now,tvbnow,bttvb% t& t6 T; M) x: l
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 ' m6 d: w$ `/ K) A3 g: p公仔箱論壇

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing