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材料及份量:
- Z2 `! j5 d! W' ?（一）軟排骨１斤" v7 X$ V7 c6 v o9 e+ X( g9 a
（二）油3 湯匙
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4 i* Y% v6 {# r% ?6 b | 調味料:
0 F) Q/ u' u$ a（一）鹽1/2 茶匙
# n* A, K* R& T, d3 ntvb now,tvbnow,bttvb（二）老抽2 湯匙
* m/ G9 s7 D' {公仔箱論壇（三）紹酒１湯匙
, A2 o& ~" X y% t. ]（四）切碎片糖1/2 杯
, D7 a. T+ `# y. z) ]: t（五）水1 1/2 杯* `5 |7 K' U0 ?
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製法:
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（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。
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（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。
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（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。
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（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。
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 小貼士 ：
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（一）這是一道無錫菜式，別有風味。
) l9 {# O3 K0 C9 Z- e（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。5.39.217.76- d3 t/ k. B, w/ S* T( I! T
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預備時間：5 分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y% F' z/ Z0 w6 K
烹煮時間：1 小時 |
發表於 2013-9-21 12:29 PM
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