[西式食譜] 鮮椰茄子沙津

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材料
# ^7 s, U6 N5 ], i- L* t公仔箱論壇泰國茄子6個、青檸/紅辣椒（切絲）/青辣椒（切絲）各1個、新鮮椰子肉（切絲）60克、泰國羅勒葉/芫荽葉/炸蒜茸/大葱絲各20克、乾葱絲/芽菜/蝦乾各10克
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調味料：
8 L, H# S/ k& [3 i  f泰式甜酸醬20克、魚露10毫升、芝麻油20毫升、糖/海鹽各少許+ e, V, u9 b" A0 T! Z3 t- f
5.39.217.76% f% m* j' |. }
做法
  p/ C& e3 k! M! o7 o% A: K5.39.217.761.把泰國茄子一開六，放入滾油中，炸4分鐘，備用。
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* S* g9 f" o; T) }0 X8 E6 dtvb now,tvbnow,bttvb2.大碗中加入泰國茄子、羅勒葉、芫荽葉、椰子肉、蝦乾、紅辣椒、青辣椒、乾葱絲、芽菜、炸蒜茸、魚露、泰式甜酸醬、芝麻油、糖、海鹽，唧入青檸汁拌勻。
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3.將沙律先上碟，放上大葱絲即可。
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