[中式食譜] 蜜汁薰衣草醉雞

hamtu5168

: J9 |6 L8 d6 i- H3 y! e5 q& B7 C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A9 p. t0 h% b, A8 @0 `$ P! h$ G
材料：公仔箱論壇8 F% }0 {% }* z8 c! p+ k
青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊5.39.217.76) D1 y+ [2 D7 u! k9 ~' k$ R3 i, _
tvb now,tvbnow,bttvb: u8 m. [; N! _) w5 \' j5 Z' x/ B  H
調味料：
- _& `& Q( a5 P3 z; A0 ~5.39.217.76薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cup$ {5 l6 U* D8 F1 q+ U

& F8 o4 t- ^( l# y8 P3 V5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
$ s3 i# \) f% U0 Q2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙
% B7 k8 Y% |9 G3 s$ `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) M' A8 o- S; a0 v0 `2 Z) Q- [
作法：
! i& y6 j  Y6 Y5 e$ z9 q3 E5.39.217.761.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。公仔箱論壇% ?4 K+ w. l: A9 }2 |( Y
5.39.217.762 a; f; o0 R, b1 T0 g% g
2.薑切片，青蔥切段備用。5.39.217.76! d# h2 h5 s1 E( Z( q% O

! h' n, H* ?5 H' |" C3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。
9 ^' A. o  J: T
# E* f- b9 z4 ~' N7 |4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。
+ g1 _/ M" {. S/ t3 }% r5.39.217.76" H6 T1 k; X5 X# `, o7 X; k) m; Y
5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。: g' y8 G6 X2 I$ q( ?, ?( {; G3 M

6 p( K7 A, C' I: x. o0 x/ b5.39.217.76TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。