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* _1 O9 ]# z9 S5 S材料：
( J2 R2 p; f. D* Etvb now,tvbnow,bttvb青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊
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調味料：
3 ~1 p6 F' f9 S/ ?* Z: v0 T0 k- O3 [薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cup
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$ X1 v% @; p) E( }: b( }tvb now,tvbnow,bttvb醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb2 t4 K3 F# N% \' x# y3 u
麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙
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作法：
! H p. A2 F$ x6 d. L% F5.39.217.761.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。& ~ H3 s. q# p
) A* q f+ N/ d: N. u0 `. k9 S1 X2.薑切片，青蔥切段備用。
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3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X* N! V5 q$ T, ~2 q+ O; P
/ x) o! s' @% d4 R+ K9 z公仔箱論壇4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。5.39.217.76' F; i) `/ k8 C4 w; g* |' t
5 F/ v$ g3 r; ~6 @. Ctvb now,tvbnow,bttvb5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 f G ~$ A; k5 p. t
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TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。 |
發表於 2012-7-14 11:49 AM
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