【材 料】
3 q0 c0 o. {; r: h# @牛肉片 150公克9 b/ ]7 w: c4 z* \
蔥 100公克tvb now,tvbnow,bttvb& _6 \. g' u2 n* e1 o+ v9 d$ C
薑 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?" ]7 ?3 |# p% }7 L
辣椒 10公克
( }- {0 X. e; m0 e: B0 Qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
0 t+ c! `0 g H" D, ]* [+ V! Ktvb now,tvbnow,bttvbA.蠔油 1大匙
6 y5 H/ ~' G! U; j" f; }醬油 1小匙
) J/ O- W0 H) w4 btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1小匙3 o% k2 a- Z, c7 O
米酒 1大匙
( y( W# I( v# s% D7 x, C' _: e @5.39.217.76B.太白粉水 1大匙
' j2 I% P; F. K6 D+ ]# K公仔箱論壇香油 1小匙
* Q! H1 J& O3 M" D9 |7 \5.39.217.76【醃 料】
( W/ D9 ^5 i! b8 p7 ]公仔箱論壇醬油 適量
2 b1 H4 E; t/ S& ]8 ?8 S& V公仔箱論壇白胡椒粉 適量
r7 m2 u" q3 d0 Q" ?) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 適量
7 K! A, _0 I5 {1 m# X3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e" i" {, p; v$ @
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【做 法】0 ~( @' Z2 e5 v! f% Z$ M, L2 k0 f
1.牛肉片加入所有醃料醃10分鐘，熱鍋關火，放入200㏄的冷油，加入醃牛柳過油，撈起備用。( \( ^( ~5 ?9 \' w" I
2.蔥切段，薑切長片狀，辣椒切塊備用。% v p& H8 r+ F9 J
3.將作法1鍋中的油倒掉留1大匙沙拉油，熱鍋，加入作法2的材料爆香。
& c( \ b* ` j% |' O |- y, ^: D4.再加入作法1的肉片和調味料A炒勻，最後再加入調味料B勾芡即可。 |
發表於 2012-5-28 07:46 PM
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