喜歡煲湯的進來吧，湯譜

1、羅漢果白菜幹湯 5.39.217.76/ [2 d+ z/ K4 Y  P1 f; O
　　羅漢果1/3-1/2個，白菜幹50克、瘦肉100克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z& \& {& m; x7 Z& v
　　功效：養陰清肺、潤燥化痰。 2 M5 o9 i8 r! @4 S1 E7 M  Q+ F
　　方法：清水將羅漢果、白菜幹洗凈，豬肉洗凈切片，一起放入煲中，武火30分鐘，文火1小時。   D9 H+ Z( V% n7 I; u
　　
　　2、木瓜花生排骨湯 tvb now,tvbnow,bttvb2 |- ^1 ]3 h  h3 e
　　木瓜1個，花生100克、龍骨（或排骨）、蜜棗2個、生薑2片。
　　功效：清熱潤燥、美容。 % ?2 T/ i* |! U+ f  Y+ n9 _9 S
　　方法：排骨用開水煮一下（去血水），過冷水；木瓜切塊，花生蜜棗洗凈，排骨花生蜜棗一起放入煲中，大火煲開15分鐘，小火2小時，放入木瓜煲30分鐘。
　　
　　3、百合蜜棗豬肺湯
　　豬肺1個、白杏仁20克、百合10克、蜜棗6個。公仔箱論壇% p3 X% [( J1 F4 v$ d0 W
　　功效：滋陰潤肺、止咳化痰、乾燥天氣最適宜。
　　方法：豬肺洗凈切件，杏仁、百合、蜜棗洗凈，所有材料一起放入煲中，武火煲開，文火3小時。
　　tvb now,tvbnow,bttvb: A8 }& A4 l7 u
　　4、魚頭川芎湯 tvb now,tvbnow,bttvb  X. Y2 Z' m. W
　　川芎10克、鳙魚頭1個，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圓肉10克。
　　功效：祛頭風、用腦過度
　　方法：魚頭切開洗凈淤血，所有洗凈材料一起放入煲中，大火煲開，小火2小時。
　　
　　5、鯉魚烏豆湯 tvb now,tvbnow,bttvb! v0 m/ t% P  f. k, A' ?
　　鯉魚一條約500克，烏豆100克，紅棗4個，陳皮一小片。 5.39.217.762 c# e) S! e* M/ c
　　功效：溫腎，補中益氣 ; h: @  [8 z: X) E0 k
　　方法：魚洗凈瀝幹水，稍煎香；烏豆用鍋爆炒過即倒清水，鏟起置清水中洗凈撈起豆衣不要，紅棗去核洗凈，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入所有材料煲開後，慢火煲約3小時即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l9 ?0 m: {( X$ q) f' \* C
　　
　　6、青、紅蘿蔔豬舌湯公仔箱論壇; l1 h2 h% P4 C! |6 C2 D7 Z
　　豬舌一條約600克，青蘿蔔400克、紅蘿蔔250克，蜜棗4個，陳皮一小片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @- |/ `" t5 M% S+ w% P7 c
　　功效：秋冬季節合時湯水 / ?$ L3 t& [# Y$ |; P: }) V' `
　　方法：豬舌用開水燙過，刮去舌苔洗凈，青、紅蘿蔔去皮洗凈切角塊，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入青、紅蘿蔔、陳皮、蜜棗煲1小時，加入豬舌再煲至豬舌夠稔為止調味 5.39.217.761 _! U7 A+ _( V; }
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S- N/ `( t! U
　　7、蜆肉茵陳湯 : K. v5 V, Z5 |/ G
　　大蜆肉（廣東叫：沙白）6－10隻，茵陳篙20克，紅棗8個
　　功效：蜆肉性寒味甘鹹。此湯清熱、利濕、解毒
　　方法：河蜆或淡水蜆取肉，與茵陳篙、紅棗（去核）加清水煲1小時去渣飲湯 * l$ i( c/ ^3 q8 a1 ~
　　5.39.217.768 G( A2 F; e, t0 S& n6 h5 a
　　8、淮山老鴨湯
　　老鴨1隻、淮山15克（可用鮮淮山500克）、桂圓肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y( K: [$ G- K! G/ U
　　功效：補腦益智、補中益氣
　　方法：老鴨剖開去內臟洗凈，將全部材料放進煲內加水，大火煲開，小火煲4小時即可。（如鮮淮山要在煲好前30分鐘放入煲內煲）公仔箱論壇- [/ q; K: V8 \  Z& B+ D
　　
　　9、巴戟、杜仲、扁豆煲龍骨
　　豬龍骨500克，巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生薑2片
　　功效：清熱驅濕、利尿 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c9 K9 V* H. Q3 h+ M
　　方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），巴戟、杜仲清水洗凈去泥、扁豆洗凈。所有材料放入煲中，大火煲開，小火3小時，調味即可。
　　
　　10、五指毛桃、土茯苓煲龍骨
　　五指毛桃約15克，土茯苓10克，豬龍骨（或豬尾骨）500克公仔箱論壇3 A, H" A# t, Y' t
　　功效：清熱驅濕、清肝潤肺 5.39.217.763 C/ |5 F/ ?, @; I7 v8 \* {
　　方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），五指毛桃、土茯苓清水洗凈（最好用牙刷），所有材料放入煲中，大火煲開，小火2.5小時，調味即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z) _+ l* U. K( y6 p
　　( `4 h* V; \" O1 Y# |! }
　　11、竹蔗、茅根、馬蹄、玉米、紅蘿蔔煲龍骨
　　豬龍骨500克，竹蔗200克、茅根20克、馬蹄15克、玉米2個、紅蘿蔔1根
　　功效：清熱、清肝 5.39.217.766 e6 }) t# Z3 |" x: v# h
　　方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），竹蔗洗凈剖開切斷（約小指大小），茅根、馬蹄、玉米、紅蘿蔔洗凈，茅根、玉米、紅蘿蔔切斷，竹蔗、茅根、玉米、紅蘿蔔、龍骨一起煲開後放入馬蹄，小火煲3小時。 ( d3 L, K% y. L/ Q, u( h; Z& J
　　
　　12、五指毛桃根煲豬腳（或雞） $ @, I. S* b$ d3 @; r: V
　　五指毛桃根（中藥店有售）100克、豬腳1對、生薑2~3片 3 p* p" C  V! y& g- w7 G
　　功效：夏日化濕氣、舒筋骨、健脾胃、益氣血 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @% ^8 q6 z6 _3 e# q2 c
　　方法：用清水把五指毛桃根洗凈，並稍浸泡片刻；豬腳去毛、甲，並斬為塊狀，然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸後，改為文火煲約2個小時，調入適量的食鹽便可。此量可供2~3人用，豬腳還可撈起拌入醬油佐餐用 tvb now,tvbnow,bttvb, F& u( W& n8 Z/ ?
　　
　　13、平肝鯇魚湯 ! a% H( ^/ @- d- u
　　鯇魚尾250克，冬瓜500克，生薑3片
　　功效：平肝清熱，治療頭痛眼花
　　方法：鯇魚去鱗洗凈，生油下鍋煎香；冬瓜去皮切粗塊，加生薑清水煲2小時。 / _, q" C1 k( d% A0 J$ c( t
　　5.39.217.76* Z# ], j, r$ C3 W; F, j
　　14、雞骨草瘦肉（或豬骨）湯 5.39.217.763 H( F- ?9 l; f* z, {
　　雞骨草60克，豬瘦肉100克
　　功效：清熱解毒利濕 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^. u& p8 }4 ^5 F2 [( J6 y
　　方法：雞骨草洗凈，豬瘦肉洗凈切絲，同放入鍋內煮1--2小時 ! _. Q3 C. t1 S( R0 b
　　tvb now,tvbnow,bttvb% K9 s- t" H2 M( Q' ]
　　15、老桑枝煲雞肉湯 , p8 v1 ^; Y5 P) I9 H( C$ L, s% M) h- u
　　老桑枝60克、雌雞一隻去毛及內臟(約500克)、生薑3片。 * ^. G% \2 R; H3 Z$ }0 q
　　功效：有益精髓，祛風濕、利關節的功效。廣東民間亦常用它輔助治療風濕性關節炎、四肢攣痛麻痹、頸背牽引疼痛，慢性腰脊勞損 5.39.217.761 v* T" B6 z. G( R/ I
　　方法：老桑枝洗凈，並稍浸片刻；雌雞宰凈，去毛及內臟，洗凈。與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸後，改用文火煲約2個小時，此量可供3～4人用，可把雞撈起，拌入醬油佐餐用。
　　
　　16、荸薺白果蛋花湯tvb now,tvbnow,bttvb! Z5 U9 m; x1 ]
　　白果１０粒，雞蛋２個，荸薺１５粒，冰糖適量。 " m7 g0 _- D* r5 f$ I8 R# U+ N8 L1 y3 x
　　功效：清熱解毒，除胸中實熱，清熱利尿，隆血壓，配白果，蛋花，冰糖，更有清潤、預防熱毒感冒之效，且味道鮮美。公仔箱論壇% O' B+ t3 m: u( m/ V5 n% Z# F
　　方法：荸薺去皮洗凈，略切小塊，白果去殼，冰糖和雞蛋後下，煲２小時湯成。
　　
　　17、沙葛清熱湯
　　沙葛２個，瘦肉１００克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g( J7 C! \7 h7 D+ i# a
　　功效：生津止渴，潤喉，解熱除煩，解毒，解酒精中毒等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i* j( k, f5 L& O/ ^
　　方法：沙葛（並非粉葛）去皮切片，瘦肉切片，一起煮沸即湯成，飲湯食肉及沙葛，爽口清甜。
　　
　　18、降壓清熱海帶湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P% p5 Q' ~& L" v+ d
　　海帶５０克，白蘿蔔１條，海蜇０克。
　　功效：降血壓，降火氣，除煩躁，化痰清熱。 7 g4 z" p9 x; i& j$ z6 t; c8 S
　　做法：海帶洗凈切段；白蘿蔔去皮切塊；海蜇皮洗凈切絲、加鹽調味。全部用料同時入煲，放水４碗，煲２小時，待蘿蔔軟稔即可飲食　　　　　　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A* t  l+ y9 u. L8 Y5 W- O* a
　　
　　19、番茄豬肝湯 9 F- x  P! k6 R1 e) X0 h
　　豬肝１００克，番茄１００克，粟米粒１００克，生薑４片。公仔箱論壇, h" t, v' P0 s$ Q2 R& _- W
　　功效：補肝養血，多用於貧血或浮腫，腳氣。粟米功能調中健胃，利尿清腫。番茄微酸健胃，滋養陰血，健胃而養肝補血。
　　方法：豬肝洗凈，切片，用鹽、生粉、白酒拌勻；番茄洗凈，切片；生薑洗凈，去皮切絲；粟米粒洗凈。粟米粒放入鍋內，加適量清水，文火煲２０分鐘，放入番茄、生薑煲１０分鐘，再放入豬肝，煮沸幾分鐘至豬肝剛熟，調味食用5.39.217.765 |4 i) f% c/ Q! Z4 V! s
　　5.39.217.760 D* i/ @( c6 u" h2 k" p; H' Z
　　20、党參砂仁豬肚湯
　　[用料] 豬肚150克，党參15克，高良姜20克，砂仁5克，生薑20克，油鹽適量。
　　[功效] 理氣溫脾。 5.39.217.76* i8 z6 O( K8 _2 X
　　[制法] 將豬肚去掉油脂後，洗凈切塊備用；砂仁、党參分別洗凈，高良姜和生薑磨成茸，與豬肚一起放進燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調味後即可飲用。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

Actnow06

VIP

Rank: 19

VIP勳章

2^#

發表於 2007-5-22 05:01 PM | 只看該作者

Thank you!!

回復引用

TOP

返回列表