菜系：湖南菜+ {0 g. {/ r" _! S: ~
( T [* F& I3 D/ ^7 ]( s: D5.39.217.76 材料 tvb now,tvbnow,bttvb8 n/ i/ b1 O0 E$ O4 S$ v( n
( W6 |5 M. c& b% V- X5.39.217.76 大肠2条、葱4根、面粉适量
2 ~) U- t: T2 _' U5 l: V. U0 m" V2 D8 a. w
调味料
# L& j3 M4 L3 \7 S+ P% K3 Z V; L: A
酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
^1 A. |5 F# M' T$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* _- o4 y8 c4 Q& ~8 A$ h$ _
1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 tvb now,tvbnow,bttvb0 y6 m! D" t# J5 h( V
9 T( J, f8 y! f' c 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R- L- Q# @9 k6 C& r2 y- \$ p: W
6 O. H& f8 U# g" ]- D" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
4 B! ^3 g( Q Y6 W% W: U公仔箱論壇( ?7 N% ^0 {# F8 [/ J$ N8 n4 U, c
4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
% v2 \( H A9 R9 B2 B- f! m+ c- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m7 w8 F2 \6 f% `+ p1 l2 _8 ?
重点提示
& i7 i. q; S/ g5.39.217.760 [+ A2 {$ [- ^+ U& Z
1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
4 {7 w2 F3 f& ^/ o/ }; i( V3 {0 x% Z8 }) B% d" y
2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
" L% u, o, Q; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2007-4-11 06:52 AM
| 
