菜系：湖南菜
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大肠2条、葱4根、面粉适量
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( Y. ]0 ?9 O) B6 M公仔箱論壇 调味料 公仔箱論壇2 x6 C# ?2 Z7 h2 v3 \# m4 [
0 R9 Y. @. Z3 S2 L$ m1 n' U5.39.217.76 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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! U2 v. S% w X) }+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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- W0 p; y% M9 u* N: g 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 0 w; q. _0 ^' P8 X" ^) p! V
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重点提示 公仔箱論壇" F1 i8 Y. B. a& N# Y& Q' ~
) @3 D: c4 Y2 W4 |5.39.217.76 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 tvb now,tvbnow,bttvb5 R: P; n- `* e, k# q
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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