材料：
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棒棒腿4支 生香菇3朵 芹菜1把 蔥2根 薑1塊 蒜頭5粒 乾辣椒1碗tvb now,tvbnow,bttvb1 J ]8 ?' ~/ `* m- x0 j0 y
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調味料：5.39.217.760 ~+ B" D7 k4 X1 y2 E
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豆瓣醬半大匙 香油1大匙 雞粉2小匙 酒1大匙 糖2小匙 黑胡椒粒1小匙 白胡椒粉少許5.39.217.76) H/ p+ ]" `" c) P1 v6 T( B
; [& d$ y6 O/ c/ X. P公仔箱論壇做法：5.39.217.76# c0 y: g# p* W* U: _. {( [
1 x- a/ N5 x- v& m9 C# e1. 先將生香菇切小塊，豆瓣剁細，蔥切蔥花，芹菜梗切末，蒜頭切片備用5.39.217.76) e6 c2 x9 D2 U6 F7 w5 p
, ]2 m' t" T/ t2. 再將棒棒腿切塊後，放入油鍋內煎至酥香，再起鍋備用tvb now,tvbnow,bttvb+ e( v4 u' K! h5 L" b
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3. 起一乾鍋，放入乾辣椒烘至香辣味飄出後，先起鍋備用
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4. 鍋中倒入紅油，放入生香菇翻炒均勻後，加入蔥白、薑片、蒜片和芹菜炒香，再加入紅油拌勻後，加入豆瓣醬，放入乾辣椒和煎過的雞腿，
' m, S7 m+ x7 L* _! S 撒入黑胡椒粒，淋入米酒熗香即可盛盤完成這一道干辣雞腿了 |
發表於 2007-3-23 02:33 PM
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