[中式食譜] 麻婆豆腐

speedoo

材料：, s2 g# h) i% k8 W- F, c
5.39.217.762 I- J* g' [. j2 D7 ~4 a  k2 U/ H7 k9 }
絞肉2兩  蒜頭4粒  蔥1根  豆腐2盒  薑2片  
. ^2 x  \7 r3 Y: G9 vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 v! }4 p( m/ P0 D. x0 m. j+ m
調味料：5.39.217.76- ^8 A+ x0 Q' `( n5 l' e
tvb now,tvbnow,bttvb* [. P# D( g; x0 j2 A
辣椒粉少許  豆瓣醬1大匙  醬油1小匙  太白粉水適量  糖半小匙  麻油半小匙  紅油1/3小匙  胡椒粉少許: g" N+ Q0 C  y; I) R

. M: J, M; U$ V+ ]) Z! h做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ i4 l& A0 n1 |* R. d

7 I( E* V/ S$ I公仔箱論壇1. 先將蔥切末，薑切末，蒜頭拍碎剝去外皮切末，豆腐切小丁備用; ~% p- Y9 Q+ u# C" h

1 `4 z' Q- b5 \2.鍋中燒熱1大匙油，先爆香薑末和蒜末，再放入絞肉炒熟炒香，倒入豆瓣醬、適量的水和豆腐丁，以糖、鹽、胡椒粉和醬油燒煮入味後，淋入太白粉水勾薄芡，再加入蔥末、紅油和辣椒粉，起鍋前滴入麻油即可盛碗完成這一道麻婆豆腐了

chris5hk

thanks for sharing