金桶肉卷
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" f w" k0 R3 K主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。 , x2 |. Z! k9 J
调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。 % G! e5 y- t3 l1 o# k3 R/ S. K
做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成
% F4 n; ?! W$ ]4 r4 otvb now,tvbnow,bttvb馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹公仔箱論壇" g7 O' r! m8 l: W' v
上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P& B. V* u3 I: X' D& K- }" F8 N
勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。 ; |3 T" e; ]# u8 n1 o5 f5 K, K
特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。 |
發表於 2007-3-5 12:20 AM
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