金桶肉卷
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主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。
7 O; q" _' _, U* s& B+ e3 B调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。
% ]5 R8 V/ N4 i+ \- L8 M7 k- S0 S5.39.217.76做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f5 Q, R3 G6 \$ x, V9 O4 {# W
馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹5.39.217.767 h% q' F- ?) w
上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大
K0 o; j; P- T2 H6 x0 A勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。 7 V4 T* A: r3 X0 n( `, F3 X% u/ F7 s
特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。 |
發表於 2007-3-5 12:20 AM
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