急凍豬仔髀 500克 麵包糠 3湯匙
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3 B) N( l' {5 `' \! H0 n芥末 1湯匙 芝麻 1湯匙 油 1/2湯匙 迷迭香草 2茶匙 糖 1茶匙 豉油 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]# v# E! j5 f: [; A- V/ O/ K
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6 X" Q: Q" O5 I: v0 otvb now,tvbnow,bttvb1. 預熱焗爐至180度。
, T; F# O8 ]# etvb now,tvbnow,bttvb2. 豬仔髀解凍洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，隨意切2－3刀，令肉更入味，更易熟。
9 u/ \, W$ T3 k5 m* e( ?$ itvb now,tvbnow,bttvb3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。
. G. ^, t" g3 C* w7 t4. 豬仔髀黏上麵包糠，放在錫紙盤上。 tvb now,tvbnow,bttvb2 a' ^+ I9 \/ N
5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。
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營養小貼士% L* S! c2 E, ]# o
烘焗食物使油分在烹調過程中流走，使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘，又可以減少用鹽的分量，最適合高血壓人士。 |
發表於 2007-2-28 07:13 PM
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