對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。
; `5 q/ }0 S" Q. I3 {5.39.217.76吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物& Y( E2 J& M! z0 K: r
1.深綠色蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G5 F ^& n0 Y- t- p3 ~ i e8 B
( A& l' T' X) t o$ T/ \* I4 v 含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。 - M5 i2 E8 B) m$ ?( H! Q
2.小麥胚芽、胡蘿蔔
7 B D" x6 C7 l, g4 Y( Q0 ]富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。
9 D7 ^! W: \; i公仔箱論壇3.海帶公仔箱論壇4 [& o0 r! G( [3 _& W# `3 p
除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R( B" f/ D H3 o) c3 B# b& F5 z. m
4.香菇
4 T9 I# L+ O9 y8 Z2 ]味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。
- D# `0 S. r! H, _% O u; X9 N, X5.39.217.765.洋蔥
* F9 b, \4 o( X" V, B+ k# ]* Z公仔箱論壇洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。. P4 Y9 H5 F2 E" H$ b
6.紅麴5.39.217.76% ` f# H/ b1 L2 i+ V; ~3 u6 Q
含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。5.39.217.765 r& G, R7 U' A7 c
7.黑木耳
' F A- Z) H% L. e+ ?2 W# J& j有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。
5 h0 ?3 ~7 {( s; w7 i8.深海魚
. c9 W( X, z _" B% J. @7 Ntvb now,tvbnow,bttvb如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。
8 F# x* d/ ^: n/ y3 P5.39.217.769.牡犡
& U, p8 I1 l* J2 X! ^' R# q! h味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N6 e- c% Z0 ]7 M+ I9 y2 B
10.番茄公仔箱論壇! g2 I. t" [6 ^8 z; d
性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。 @$ \2 Z0 X y7 y% w) l3 G F, {
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發表於 2012-12-25 12:30 AM
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