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發表於 2007-12-12 11:17 AM
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以上为原材料：A打好的鸡蛋（打鸡蛋的时候加点盐）B：葱头（切成末）C：肉糜D：青菜茎秆部分（切丁）E：青菜叶F：胡萝卜（切丁）G：葱末5.39.217.76) X# k/ c+ X! u N- J! i5 S
好有一个主角未在照片内，就是剩饭。5.39.217.760 u1 C. {7 M) b1 F
原材料的多少按个人口味定，能吃多少放多少。
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过程：
' e( H4 X- ?: j7 L' X1、热锅倒入适量的油，把鸡蛋先炒熟出锅待用。
$ h H5 n2 G* ~8 G' Rtvb now,tvbnow,bttvb2、再加入适量的油，热锅，加点盐，倒入胡萝翻炒（胡萝卜一定要在油里才能把营养成份分解出来），再倒入肉糜、葱头翻炒至变色出香味，加入少量料酒。
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3、加入青菜茎秆部分翻炒至熟，然后再加入菜叶子翻炒，同时加入适量的味精（或者鸡精）。
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# @- j( y/ [% `tvb now,tvbnow,bttvb4、倒入米饭继续翻炒至变软，最后加入炒好的鸡蛋跟葱末，拌匀，即可出锅了。公仔箱論壇5 |7 X1 E: R; N* w5 r. ]0 T* {
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. R4 p |! F8 l: p有荤有素，营养丰富，味道又好，而且很方便。
- @: }* T3 f: w* A- d3 {5 Z至于原材料，蔬菜可以随便换，只要自己喜欢都可以加，我是在冰箱里就找到了这些东西，就即兴发挥了。tvb now,tvbnow,bttvb* A8 V' i+ V' L% P! Z! ]# x0 K
青菜要注意把水控干了，不然容易太多水分，炒饭就会变成湿嗒嗒的了，味道就会不这么香了。
- Y S5 O* Q/ a( Ktvb now,tvbnow,bttvb材料下锅的时候注意先后顺序，有些不容易熟，要先下锅，容易熟的后下锅就可以了。公仔箱論壇 m6 u9 e0 N2 r" F; U! A8 x
PP总是拍不好，不过怎么说还是看到效果图了，嘿嘿。。。。。。 |
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