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冬至湯圓４顆＝１碗白飯！營養師教４健康吃法降低熱量、不發胖。公仔箱論壇, _5 r1 a- m0 {) L7 Q& f& g! v/ |3 |7 F/ o
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/ R0 k8 }; x# {* l公仔箱論壇冬至就是吃湯圓的日子，你最愛哪種口味的湯圓？高敏敏營養師網羅了市售20款熱門湯圓的營養標示，幫大家算出每顆熱量！並分享包餡甜湯圓、鹹湯圓及紅白小湯圓的健康料理吃法，跟著做就能輕鬆減少熱量攝取。不要以為小湯圓，好像尺寸小小的很可愛，熱量應該不高？事實上，一盒200g大約50顆的小湯圓，吃完熱量也有600多大卡。其實吃湯圓有訣竅，只要懂份量，就能安心吃、不爆卡！5.39.217.76! u3 ]7 D0 T8 z8 \, }
鹹、甜湯圓這樣吃，營養師教４健康吃法不發胖1. 包餡甜湯圓因內餡已含有高糖分，建議直接滾水煮熟吃，不要再額外添加糖或配料，因為4顆就＝一碗白飯的熱量了！! w" h Q6 P: M# i4 ~. f& n
2. 包餡鹹湯圓內餡含絞肉、油脂已經過調味，湯頭的配料就不要再用熱油爆香，改無油蔬菜湯底：如昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮，或搭配茼蒿、小白菜等蔬菜一起食用，做一餐吃，減少油脂攝取，也能增加飽足感。
3 ]8 x: J. |( o) ~5.39.217.763. 無餡紅白小湯圓千萬不要看紅白小湯圓一顆只有6大卡，但因為吃小湯圓大家都是一碗一碗的吃，只要吃下約20粒小湯圓，約等於攝取半碗飯的熱量。且小湯圓配甜湯、鹹湯都很百搭，如果沒有多留意，一下子就會在不知不覺中吃下過多熱量。' f, ?- F! I7 y3 S. q3 [" K
建議料理、食用時湯底避開濃糖水，如：紅豆湯（每碗約為158大卡）或花生湯（每碗約211大卡）；或選擇加入昆布、豆腐、肉絲和白蘿蔔、青蔥熬煮食用，能同時攝取膳食纖維 營養均衡又美味。
. f! k: E$ p6 s* J9 U9 F5.39.217.764.掌握主食代換原則建議吃湯圓時可以把握主食代換原則，也就是說吃了2顆包餡甜湯圓或20顆小湯圓就應該少吃半碗飯！也可以直接以湯圓代替當餐主食 才能避免澱粉量、熱量攝取過多。像營養師我最愛芝麻甜湯圓，但一次只吃1～2顆，也會選擇較清爽、天然的桂圓紅棗湯底。
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 圖／甜湯圓、鹹湯圓、小湯圓，這樣吃不怕胖！高敏敏營養師提供公仔箱論壇" i3 j+ Q2 s6 |" Z: v
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20種熱門湯圓熱量圖鑑一次看先收藏熱量圖鑑，再去採買吧！你一次都吃幾顆呢？你知道吃一顆包餡湯圓，要快走10～20分鐘才能消耗掉嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f, a) A/ i4 Z3 s9 s/ u1 [
大湯圓系列（每一顆20g）桂冠 芝麻湯圓：77.8kcal9 s& N! ~2 s! |, H7 ~
桂冠 紫糯芝麻湯圓：76.4kcal公仔箱論壇5 t, w" \, P* E: G( ^% x9 e
義美 奶茶湯圓：74kcal公仔箱論壇+ m" N4 }( `' L) `: m& U
義美 花生湯圓：74kcal9 {- M. j' ~' q3 e2 @$ M
桂冠 花生湯圓：73.2kcal. V+ ^ G" x T U1 \7 r+ v
義美 芝麻湯圓：72.5kcaltvb now,tvbnow,bttvb7 r2 Z( {# z9 |9 c7 S- K. t
義美 草莓煉乳湯圓：72.5kcal% R0 v5 k2 X7 p- h7 H( C- K
義美 黑糖奶茶湯圓：69.5kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `, x6 r' U: S, Y ^
義美 雞蛋布丁湯圓：65.5kcal
9 S+ Z3 n3 M6 Y B; |2 C/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義美 抹茶湯圓：65kcal
L5 N! a9 ?( b% O& E3 d9 ]桂冠 芝麻包餡小湯圓：64.4kcal( R# Z( g) \" m$ v7 }7 I- ?) ]
義美 紅豆湯圓：64kcal5.39.217.76" Z7 ?" R7 Z8 A4 C6 b \
桂冠 牛奶糖湯圓：64kcal
( l5 h8 w4 M7 c6 A' W0 t* F% P公仔箱論壇桂冠 抹茶湯圓：62kcaltvb now,tvbnow,bttvb' p3 B* X0 A$ p' H& B t
桂冠 鮮肉湯圓：60.4kcal
& @) N4 I4 s- k+ T) ]0 @tvb now,tvbnow,bttvb桂冠 流沙湯圓：58.8kcal
9 i& H0 ? N* R4 X% `( a9 N+ I桂冠 紅豆湯圓：57.6kcal公仔箱論壇# }; {( d3 A; |
小湯圓系列（每一小顆）桂冠 芝麻小湯圓（4g）：12.9cal5.39.217.76% S: n* d2 G: o8 u" h/ v" w
桂冠 森永牛奶糖 小湯圓（4g）：12.8kcal公仔箱論壇* @6 |' t; E% B! E4 T
桂冠 花生小湯圓（4g）：12.4kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e% Z5 s% @+ M" q' Q
桂冠 抹茶小湯圓（4g）：12kcal
) `5 b [3 e# D8 e. x桂冠 小湯圓（3g）：6.5kcal3 G# p1 V0 L* [7 U- _
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圖／市售20款熱門湯圓熱量圖表。高敏敏營養師提供
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4顆甜湯圓等於一碗飯，營養師教你熱量換算如果將湯圓熱量跟白飯做比較大約是：
, x3 c( ~1 u: Z/ y [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一碗飯（280大卡）＝4顆甜湯圓＝5顆鹹湯圓＝40顆無餡小湯圓＝2顆大湯圓+半碗甜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f# J. e( n+ ]7 A
冬至吃湯圓應景又美味？營養師：4類人不宜多吃湯圓的Q彈口感，搭配豐富內餡，真的會讓人有一顆接一顆的衝動，但還是必須提醒大家，這4種人要小心吃：
+ j5 L- B' q9 Y' M. l公仔箱論壇正在減肥者：易一顆接一顆，導致熱量爆卡、脂肪囤積，建議淺嚐即止。tvb now,tvbnow,bttvb# i4 T4 ~9 o2 H9 [' X6 s& @
控血糖者：湯圓皮及甜內餡，易讓血糖飆高，請注意份量。
# F) L5 {2 j) \tvb now,tvbnow,bttvb腸胃易脹氣者：湯圓是糯米，支鏈澱粉多、易脹氣，請細嚼慢嚥。
1 Q( D5 \! k& M- @) x: [5.39.217.76咀嚼及吞嚥困難者：尤其小孩、老人要慎防噎到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i8 M: `, U* N
水晶湯圓比較健康？營養師：較好消化、不易脹氣也有人會問水晶湯圓是不是比較健康呢？其實水晶湯圓的外皮原料來自地瓜粉、太白粉（馬鈴薯澱粉、樹薯粉等）屬於低氮澱粉，比傳統糯米相比，更好消化、比較不容易脹氣。但畢竟還是澱粉，想吃得健康無負擔，最好還是運用「澱粉互相替換」的原則。5.39.217.763 c* j3 ]( g, ~5 ^! L, [
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發表於 2022-12-24 01:27 AM
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