5 W$ x; @4 d( _9 s& h3 D( K公仔箱論壇天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。
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4 |" t3 f2 {. K0 M& j1 Z冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，0 m0 l) h& G/ R* ^
火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal
! g: n5 Y( x# N8 R5.39.217.76炸豆皮（20g）：95kcal5.39.217.764 Z/ m: V: e9 c j; {2 |; S$ m
百頁豆腐（40g）：91kcal
+ F0 v2 C, T" t魚包蛋（顆）：68kcaltvb now,tvbnow,bttvb [' b% c2 ]0 A
米血糕（35g）：65kcal
4 c- s$ h' |: j" i9 A1 ~8 y貢丸（顆）：48kcal公仔箱論壇- x$ p' p; }2 @. b2 S0 Q
魚丸（顆）：38kcal5.39.217.76/ k; ?$ E4 ]8 }9 S9 o8 N* i
起司丸（顆）：32kcal
" m- D& F- g6 R4 z, A# \2 Ttvb now,tvbnow,bttvb甜不辣（顆）：32kcal# B9 w8 ~7 z7 B
燕餃（顆）：31kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n/ Q7 q/ e. i; g* G
水晶餃（顆）：30kcal
P% S H% j8 d) ?: _& C公仔箱論壇蟹肉棒（顆）：22kcal公仔箱論壇* S/ |1 G: {% b( H
蛋餃（顆）：21kcaltvb now,tvbnow,bttvb/ ~6 x" ~+ z; }- x6 j* A2 W9 H
魚蛋（顆）：10kcal
5 n' X5 ^4 F$ ?8 i公仔箱論壇魚卵卷（顆）：8kcal
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圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供
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K6 j: G+ Q" ^6 mtvb now,tvbnow,bttvb火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。
; y" ?, w+ {1 y1 }4 m; T5.39.217.76第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。公仔箱論壇# y: ~5 H8 U5 n ?& M8 g* N
第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物tvb now,tvbnow,bttvb7 n' Q$ B! r8 Z& U: Z
第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。tvb now,tvbnow,bttvb0 a. ?, s8 W" R$ o
喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：tvb now,tvbnow,bttvb' v, a2 ^! s- G
1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A' \3 h2 m3 |" ]& \0 s
2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。
, w/ t2 E2 q3 ~( \5 Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。公仔箱論壇# H1 q% P0 W1 W6 h$ S
5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。公仔箱論壇0 E" J9 c/ m; v+ ^' @! m o
總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。, q' j) t- t/ L c: P0 V9 {
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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