本帖最後由 pkktam 於 2017-1-7 05:08 AM 編輯
9 }1 U; s8 T- i. M+ t! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S [% f7 i' J& ?* v/ ~
英式早餐（English Breakfast）是英國飲食文化的重要部分，相傳這是英國創立初期， 專為國王與騎士在戰場上有充足的體力去奮勇殺敵而設的早餐。英國人相信每天的第一餐必定要相當豐富，才能有足夠的力量應付一天的工作，因此單是早餐就有約10款食物，又稱為Full Breakfast。來到今天，英式早餐已不是皇室貴族的專利，就連過往矜貴的香腸、煙肉等，如今也能輕易品嘗。
& p7 [( o9 B3 `公仔箱論壇若想吃得有點心思？可將英式早餐製成早餐薄餅，為傳統早餐帶來新驚喜。
3 u% p) t- h: y G* @tvb now,tvbnow,bttvb英式早餐在世界各地深受歡迎，後來更發展至「All day breakfast」，因材料太過豐富，讓人一天到晚都可以填肚品嘗。
2 K* v& F+ L) U$ v' z公仔箱論壇英式早餐中第一道菜通常是開胃的食物或飲品，如新鮮橙汁、醃漬水果等，配上一壺的咖啡或是早餐茶（Breakfast Tea）。接着是健康營養的麥片粥（Porridge），之後便是當餐的主角，一個碟子上有齊眾多的食物，一般包括荷包蛋、水煮蛋或炒蛋、煙肉、炒蘑菇、香腸、烤番茄、焗豆等等，再配上吐司、丹麥卷等麵包一同品嘗。5.39.217.76 O( F2 d J. H* B' H
& {0 r2 l4 h% X2 q+ M# e
tvb now,tvbnow,bttvb0 o7 }& z. W6 I" @/ h1 F
3 Q: w* D4 o7 A* @2 y& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& K6 t, q, q, b! U* }
0 Z& s4 P3 f8 o6 h公仔箱論壇公仔箱論壇- |7 s) V r8 E, |0 B( E
公仔箱論壇0 _. q$ j2 S8 T/ `+ I$ D' _
8 C, j. |$ e, Z) p0 n
5 e) z5 l/ b! d8 B4 n4 w9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。融入意式薄餅元素
8 `! r3 E* A& N' o公仔箱論壇曾於意大利精研廚藝多年的hmv Bar & Restaurant行政總廚黎凱琳（Macy Lai），今次就以意大利的傳統美食──薄餅，融入傳統的英國早餐材料，變身成為有趣的早餐薄餅，她表示：「這個菜式是以全日早餐為概念，將走地雞蛋、新鮮菠菜、英國煙肉、脆薯餅及車厘茄配搭為薄餅配料，材料豐富，讓大家每一口都品嘗到意式全日早餐的滋味。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M, O) I3 R9 J- E9 y8 K
在製作方面，與傳統的意大利薄餅差不多，大家可先在家製作餅底，順序將水、酵母粉、橄欖油、鹽及麵粉混合，再用手或是混合器，將材料徹底混合成麵糰，並放於室溫發酵約30至45分鐘，發酵時間視天氣冷熱情況而定。
6 k& V1 m9 b6 R1 U2 {' i0 _9 L5.39.217.76發酵後將麵糰約分成3小份，每份可製成一個小薄餅，接着可沾上少許麵粉，用手將麵糰推成薄餅餅底，塗上忌廉後，便可按個人口味，將薯餅、煙肉、菠菜、車厘茄、Mozzarella 芝士、雞蛋等放在薄餅上，再於焗爐中焗熟，出爐後就成了香脆美味的意式全日早餐薄餅了。tvb now,tvbnow,bttvb X' o7 g2 {% }% W3 T) w% F# Z, I/ m( N
8 s/ o3 J% z) Z* V$ w, o6 @) K8 l' Y
& X6 I7 j9 C! z/ M$ Q
4 b* _7 Y) g; e- a* q
9 O% p/ V. x, h8 s) i( e - |# i! L$ D E# d
 放大圖片 / 顯示原圖5.39.217.76# X* \' Z' `7 ?; u- {! P
+ B+ |* N% j; k1 ` B1 r/ a3 D
& X2 B; ?* k$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t/ C. y3 X4 l& x; r+ t7 h |
發表於 2017-1-7 05:07 AM
| 
