為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識
* ]6 u7 V a f/ m2 t W. b為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？
W% V( Y7 N' Y; S: x6 T Qtvb now,tvbnow,bttvb有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。
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迴轉壽司是怎麼來的？
# B0 }5 h$ ]4 _0 { |公仔箱論壇迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。
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0 O7 G, D* h( k0 G9 I( @8 f- P& M7 a; Ctvb now,tvbnow,bttvb為什麼歐美的日本料理比較不好吃？
3 k( d% b8 K3 r! Z, [# \$ U5.39.217.76水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。2 l" n. A& m, } q
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為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？( V' y8 L, s6 o- |8 I$ d
依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。公仔箱論壇6 q+ L" o! R% X: s$ F
E L4 u$ W1 o& B: G為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？0 g& {; S, h R( r* {
精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \3 c0 L* V$ j0 L, r9 l( f
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白胡椒和黑胡椒的差別在哪？% L U/ G' h* E& j( N
胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。# Q/ g, v8 |3 y7 ?: y
9 v( |+ c! d6 X, j" q3 A: A% R" d, |. @tvb now,tvbnow,bttvb為什麼牛角麵包是新月型？5.39.217.766 B0 d4 {1 b' ^$ \6 o
傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。
" X" A, D: r- ^" H5 C( c, _ L5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O" |5 ]+ ^ d
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為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥
8 `9 ~0 |$ N, k# D! \& D; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。8 R( w$ [% }0 u( F# b7 n1 @
0 S1 l$ B1 v/ n/ {' T0 \" _' T* f為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？5.39.217.761 a; G1 z* V4 u* i
啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。
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為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？
2 ~$ U/ @% t. A. B9 K! S1 t在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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