[甜品] 自家製芒果糯米糍

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材料（8-10粒分量）：; j, z& R* S# [4 e# ^
糯米粉.....190g5.39.217.764 O' O" k. Z/ T, c5 P* R' U0 `; l# U( w
粘米粉.....10g
* l# Z& o7 J. A: _" b& N% v- _& L砂糖.....100g. b7 t5 D8 h' p; m6 j9 F* k
椰漿.....200ml
$ f5 J( l% ^) D- U" I# J7 dtvb now,tvbnow,bttvb水.....200ml
: ]9 W: @: }# K% o. f# x5.39.217.76芒果.....2個
" w' g8 ^' ^3 H5 b0 b粘米粉.....適量（搓皮用）4 v/ e0 s: J) y- E& i
菜油.....適量（搓皮用）
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做法：
6 s" L2 d( t' i8 Q$ j+ J1 |1. 混合糯米粉與粘米粉。砂糖、椰漿和水以細火煮滾，滾後分三次倒進粉狀物，攪拌至粉粒完全溶化。
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2. 粉糊倒入錫紙兜中，隔水蒸20至25分鐘。
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2 m9 a* o) }) n, c6 O( H3. 用鑊炒香適量粘米粉，炒至顏色轉微黃便成。
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4. 芒果開邊，去核，起肉，每邊對半切開成大塊果肉。
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5. 蒸好後的粉糰用保鮮紙包妥，壓平，放入雪櫃冷藏30分鐘。
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6. 待粉糰冷卻後，分割成50g一塊的份量，雙手蘸適量炒香了的粘米粉和菜油避免黏手，用手把粉糰按壓拉長，包進芒果，封口即成。