; v$ u3 ?, e* H" D公仔箱論壇材料:
0 j/ H- F$ q' f- Y& M公仔箱論壇椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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調味:
4 w/ `# N0 ]( O- H) O' Z) x* I鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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做法:
4 c$ E* z; X- |$ M+ q+ d+ g( i; E5 v1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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8 i5 a+ x3 b c3 z; n+ u7 h" N5 I2 H2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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" T, k2 g5 G1 k( z: T; x0 f- i5.39.217.763.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
Q; E! ^1 f7 U- R2 |" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* N* r5 M0 ?/ d; D* y7 K3 I公仔箱論壇4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。5 l6 t% y' D9 \7 d& P" n2 q
0 _8 d: X2 z7 j7 {; j3 ?) mtvb now,tvbnow,bttvb5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。. D) ^+ Z7 u" `; V* B9 Q' p# A
+ w/ e2 ?2 i, Z( q- a& F6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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- D1 h: |# j5 z1 d$ d4 ?5 I ^4 f% U5.39.217.76Tips: tvb now,tvbnow,bttvb8 e+ h! w* R' w$ N% [6 ^& o
椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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