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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V) \/ u& y2 Z0 V' c+ c T
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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調味: 5.39.217.76, s9 x8 ~+ c! ]% K5 T5 |: p3 m
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb' r9 w2 {8 ~! H) `/ J+ v- E ]+ d* O$ `
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。公仔箱論壇) ]4 ~6 Q0 {- C0 ?
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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% n. V+ H- ~$ _3 ^, B1 W1 m* U1 l4 E3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I% H! a- r* J/ d# D! p7 k
/ n9 j* J( A( _ D; F. Y7 {: wtvb now,tvbnow,bttvb4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。2 `; |# q( a9 D
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椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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