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; A: w( e" h) f/ I' M$ wtvb now,tvbnow,bttvb急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量/ y1 V$ d: J* p( X' e6 l1 q% s/ \
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調味:
+ M! q! s5 Z/ @6 ]) Z孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙
) U( g+ }6 G6 k0 h! I5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I H( X: c. y6 p
. n2 ?7 x0 \% Z( T# f+ s做法: 5.39.217.76. f k- N% j0 g8 i% S
1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。
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( u- i) `3 d( {$ b: h Q8 ?公仔箱論壇2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。
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3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。
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) Z: [! i9 R9 X9 g) m7 T7 h, j4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。5.39.217.765 K$ k7 u% ?4 A" ]
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# z+ {6 |, J2 s+ P! [6 u. mTips:
( i/ f' q& ?9 e: x. ]+ W( p% itvb now,tvbnow,bttvb烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。
/ j* K; L$ k; j g3 e: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A1 A: S0 \% A- J. s% ]
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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