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材料:
4 f6 M4 T( l# P5 G* T公仔箱論壇急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量& o7 N- e$ }$ y' U: m, i' j
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% X2 ~9 R2 V/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 公仔箱論壇" V+ u5 f0 M: x: X9 @3 I! C
孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙
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做法:
* Q7 v l, x x, ?; f* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。+ P! W" H' V/ \8 S* q
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2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。5.39.217.761 T l8 W0 u) j/ ?. p
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3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。
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4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。公仔箱論壇3 R0 X, q) { @1 h5 W
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Tips:
. L) Y: Z9 n, M' R) u% q5 U+ P; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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