: Y0 q$ w7 K' q9 r& \* F3 x材料: 5.39.217.766 z; { h' E- M0 d% M
急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量tvb now,tvbnow,bttvb& M6 J% _& V+ c# p2 T
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調味:
8 N1 ]$ X3 f" u: w- n" Q p孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙
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4 u5 r; z) M3 r* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: # m& q/ @5 U& w9 q5 x" c4 v2 U
1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。
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9 ^2 Y* n. J, ` a9 Z; b' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。
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3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。5.39.217.76; Q% i& W h7 S' }7 x; @
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4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。公仔箱論壇1 e' R" }+ u5 b* m. [8 a
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, f2 _# Z5 [3 r: I" K; u2 v, Ptvb now,tvbnow,bttvbTips:
5 g' y( D. e0 o/ {: n$ P! P5.39.217.76烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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