9 ?( c5 i, b# @7 ?$ L8 `5.39.217.76材料:
: a0 ]/ a) R6 p! @5.39.217.76欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
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調味:
( {4 H2 u; }$ d3 N. q/ c& P5.39.217.76生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w# K5 E0 U1 }( F o
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做法:
- l; l) S+ `8 e) h) J$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。. V" X% c' o L' ~/ E: e. _
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2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。$ @( M, d& A( g
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3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
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4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。
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5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
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2 N a* }. ?0 e" x0 I4 }8 `6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。& b9 g% g, Q) O
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蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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