[西式食譜] 甘酒（あまざけ）

nt1972

【材料】（1公升）
% b9 N& S# d7 R  Vtvb now,tvbnow,bttvb白米150g
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米麴200gtvb now,tvbnow,bttvb" Z0 W0 |/ W9 @6 s
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1.白米洗淨後與清水加入電飯煲，調校至白粥模式。
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, J/ A6 K1 Z" Otvb now,tvbnow,bttvb2.煮成後將電飯煲內膽取出放涼至約60℃，加入米麴拌勻。公仔箱論壇% e! T! b& n; A9 [. G, i
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3.將內膽放回電飯煲，煲蓋維持打開，蓋上毛巾開啟保溫模式，發酵6至8小時即成。放涼後倒入器皿，放於雪櫃保存。