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材料8 F8 k7 b/ C- Y2 v2 i
蔥.....2根
( [- {) w( g9 E3 G! ~- H薑.....1塊5 x; ]' M$ `+ E7 i4 S5 l
草果.....3粒公仔箱論壇: {; J* Q8 z" T' d9 f0 l7 l
八角.....5粒公仔箱論壇8 U) D) M: S! W% W+ r+ T4 o q
花椒.....5公克$ ]. @/ c5 t1 P% A
桂皮.....50公克
: ?, P/ I, Q, k牛筋.....500公克
% g1 @5 q( ^) R2 Q% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: l- o- a' M, g3 ?' b調味料
) c, h5 U! d: q8 R! h) c鹽.....1/2茶匙
* n! X0 h1 F% [9 z$ S糖.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& D. @( ?+ I9 V7 d& h9 _, Z
紹興酒.....20㏄
9 G, r8 V0 ?' G& n. S. T" D" T$ ttvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬.....1大匙, o" b/ I6 z& p! k7 I
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作法0 S& R; P* D5 x- `0 s$ O
1.牛筋汆燙洗淨備用。
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2.將牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、薑、蔥放入鍋中，加入剛好淹過牛筋的水量，蒸3小時，再將牛筋以外的材料全部撈除。! y8 Y3 u' N1 o2 Q
' q6 y2 L2 E X+ w* D9 E公仔箱論壇3.將調味料加進作法2的鍋中，移至爐上以中火煮到湯汁收乾即完成。8 @/ S0 ^& [- w2 D
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發表於 2015-10-18 04:40 AM
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