[中式食譜] 椒麻雞

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( U  W2 J+ B$ q& A3 u# q5.39.217.76材料
4 S1 U. Z/ Z! E, Q公仔箱論壇蒜末.....適量
! x; ~! S5 L6 Y- G% y3 Z6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉.....1副
/ q# T$ n( A3 D辣椒末.....適量: ?; w+ y. ?8 U: u  W$ Y
香菜末.....適量
1 `. L) O3 f. }5 _5.39.217.76地瓜粉.....適量
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0 A( m$ G) s) f4 W調味料
! \) f* W9 q) P$ O8 E' a  q公仔箱論壇糖.....1大匙' j: M' J3 o4 e+ {: L' B
烏醋.....少許
8 A+ X' _: T/ A# X/ y公仔箱論壇魚露.....1.5大匙, b. r' \1 K: L; k% O. a
檸檬汁.....2大匙
7 t; T/ D- u: q1 C+ G熱開水.....1大匙
  b) X! W. p9 o, e) e: v3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 y, n1 s+ Q  ~7 M! A8 |
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醃料; r% J# D+ R5 z( L
鹽.....少許
5 K/ U1 O' y$ b米酒.....少許
# w9 p; _0 B& S$ o6 s# n  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb" W* N7 e# Q" l
白胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb" _9 r' G6 N5 y7 ~) W+ r

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作法
( U! k+ X/ k, l. \+ i" Y1.雞胸肉洗淨，加入所有的醃料醃一下，再均勻沾裹上地瓜粉備用。
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- @0 j7 s" B: b. Z4 U/ ~0 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160℃，將作法1的雞胸肉放入油鍋中炸熟且上色，取出瀝油，剁成適當塊狀盛盤備用。
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3.將糖放入熱開水中拌至溶化，再加入其他調味料拌勻成淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U1 G6 [3 Z6 z# L0 P; G" A$ J

' Y6 \/ A( _% X# s' M( V公仔箱論壇4.將蒜末、辣椒末、香菜末拌入作法3的淋醬中，淋在作法2的雞肉上即可。5.39.217.76" |* P, s/ `* a( v2 z2 e