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[中式食譜] 法式田雞腿


. \5 p) s% _9 M! r. J. W1 @# Ctvb now,tvbnow,bttvb材料:     
# I5 {  M1 A  H- V  s田雞腿適量、牛油適量、生粉適量、蛋漿適量、麵包糠適量tvb now,tvbnow,bttvb3 K( h% J( H1 B4 _8 Y; c

) [8 c  `( t; H% ~3 x5.39.217.76$ J# u; d0 B9 i/ M8 i0 f6 D! s
做法:     
& r$ ]2 I4 j; A3 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.把牛油、生粉、蛋漿及麵包糠,順序沾在田雞腿上。5.39.217.76) s7 V/ I4 f& L+ d/ i+ Y: a/ S( M
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2.把田雞腿下油鑊炸,隔去多餘油分,上碟即成。
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白酒忌廉花甲- F5 V% p+ M3 y
材料:     公仔箱論壇0 _+ L5 H8 @4 {6 O9 B5 ^; ^7 M5 ^
番茜碎適3 z- ?/ \! ^. B
量、橄欖油適量、白酒1杯、忌廉適量、牛油適量、洋蔥適量、花甲適量、水適量
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7 s3 @) L% z7 P% {$ g' c5.39.217.767 U% h% w- K& \
調味:     
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb& C, l3 V# v. g% |9 D  [: s
1.以橄欖油起油鑊,把洋蔥炒香。5.39.217.761 V! d% v8 \+ M. E! v8 S1 H
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2.加入花甲,並加入白酒及水,灑上番茜碎。
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3.熄火,加入忌廉及牛油拌勻,上碟即成。7 s) U, \9 v7 T. E. `: _# j
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花甲的肉比蜆顏色較橙,肉質更滑。
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