大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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; ?% I) C% z) \& ]6 o( V甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
+ X! E' ?5 u. w, h/ Y( H5 [1 i& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 Z9 g" b) K! l2 X- t# ?$ P
①保護心血管
+ n" K" X9 Q2 _1 v5 s5 Y* z5.39.217.76高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
3 ?) I. m5 W; l+ h* Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S0 u4 [+ V& I/ H y/ O
②預防骨質疏鬆5.39.217.764 W3 Y; x+ J6 Q! H3 N
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。5.39.217.76& S+ P7 i/ _9 G' X2 q# U y
% K) h$ @/ z5 u3 \, w0 k, c, a0 I5.39.217.76③改善腸胃問題/ d9 _/ Q' N! W! r
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
2 w. A; Z" h# Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ P/ U ?! b* o
④ 抗老、美白2 E5 p L2 j2 h* x( F
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。7 _8 U w& l3 i0 Y8 D8 C
7 y4 j5 n# v7 l. Q `5.39.217.76⑤ 調節血糖
; J! A( ?7 O+ t& p) L0 {高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。5.39.217.766 R. l' Y8 I8 ~
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⑥幫助消化、改善便秘
0 j7 a+ i5 x% T! k# V* _tvb now,tvbnow,bttvb富含大量的膳食纖維，能促進排便。
5 z2 F7 F* e1 L9 q0 S3 Wtvb now,tvbnow,bttvb
( E1 e2 _+ x0 S9 {( Etvb now,tvbnow,bttvb⑦抗癌
, N) o- R! i% b+ @$ u公仔箱論壇幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U. v+ U' I( G+ [: {2 y" ~1 V
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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" J* Z. ]) i3 T2 e9 L- c公仔箱論壇挑選高麗菜好訣竅4 k2 E6 s! d |& Y( k# s! f3 W. M4 {; I
1. 外側葉片較厚、翹起。
8 ]$ \/ T* ?" T6 |* G: [" ]! D. c2. 綠葉越完整的越新鮮。
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6 i/ L) }: g& ~; |6 [- A( y6 _5.39.217.763. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。公仔箱論壇- }# G$ X( _9 t6 j+ g O
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食用禁忌公仔箱論壇" U$ u% s0 \6 B/ w) l8 Z
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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/ A5 C3 n ]. _4 O2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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