大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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: h/ |+ e5 [% p5 l9 V; v公仔箱論壇甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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) K$ h# b2 r8 S5 j) U( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①保護心血管
: Y" S6 W9 Y9 Q. c7 p4 F高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
9 d5 ~9 o* q6 z7 q8 [/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I: X, D7 N: e2 Y- _
②預防骨質疏鬆# E; O2 U1 g6 U$ V) y4 [$ I
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。9 x" V- _! z$ S( u/ Y8 a
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③改善腸胃問題+ g& f1 P$ W& x4 X$ q8 ]: \& g6 s+ K
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。tvb now,tvbnow,bttvb" B$ v1 x9 ?- H5 k/ }
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④ 抗老、美白
0 r9 R9 I" o% i# s- Mtvb now,tvbnow,bttvb富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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7 `3 V, M( X# [0 u公仔箱論壇⑤ 調節血糖
6 p1 C* W+ y& ?8 I7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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⑥幫助消化、改善便秘tvb now,tvbnow,bttvb. y% [" D' Z, `0 j) K
富含大量的膳食纖維，能促進排便。2 k' f0 L! K/ Q5 w$ V' v ?
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⑦抗癌5.39.217.76 K9 V$ u7 }1 a1 H( l- _
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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* J- b2 h- [: {+ A' k甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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0 Y5 T* [* \. g$ D7 M5.39.217.76挑選高麗菜好訣竅
" z9 O# v+ S. m# d% \9 N+ L, e, j% \5.39.217.761. 外側葉片較厚、翹起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b* y: \1 i1 {& R+ r8 B2 S; U
2. 綠葉越完整的越新鮮。
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& \ |3 m) F$ f# M, Z2 D3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J% `" Q4 A. v% [* ]) n$ c& W
/ a9 M- W; s4 t& j0 y0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
s% l" I2 K8 vtvb now,tvbnow,bttvb食用禁忌
6 B% \- ?' y/ J+ U4 b+ K/ c% z$ t% Z3 jtvb now,tvbnow,bttvb1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。tvb now,tvbnow,bttvb: P$ E' H: i2 b, R+ o& b7 W
# q! n" f* E6 R5 u- m6 y7 W2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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