大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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5 t3 Z* j, B4 Xtvb now,tvbnow,bttvb甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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% i4 u+ W1 ^2 O" N, G. u①保護心血管5.39.217.76% O* H- H4 D8 ^+ v h
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。公仔箱論壇) P( {, f# R/ `
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②預防骨質疏鬆
& |5 ~/ ?7 }* g0 A1 ^0 j1 ^& g公仔箱論壇高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H* E# W8 x. q# g! \1 p
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③改善腸胃問題TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V; H7 Y$ j: E& _6 ?
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。5.39.217.76* f( D" q8 u: s# h8 b9 r
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④ 抗老、美白6 j) G. f# `2 x! d
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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1 t9 c; ?( M* B6 }3 C7 T( O# Htvb now,tvbnow,bttvb⑤ 調節血糖5.39.217.76/ n1 j# L; F) y& m& w
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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⑥幫助消化、改善便秘tvb now,tvbnow,bttvb2 ]' _& @2 H- I* H4 V
富含大量的膳食纖維，能促進排便。tvb now,tvbnow,bttvb! L- [& p5 g+ l0 H! R
& M6 V W# k6 t. U⑦抗癌
; l8 f' @3 S' Z( h1 ?1 O( Ytvb now,tvbnow,bttvb幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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6 P# D; r6 _8 }/ J$ S甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅tvb now,tvbnow,bttvb: N# M6 l$ d* D3 S* T
1. 外側葉片較厚、翹起。
# W! o/ H1 P6 K+ ?+ `公仔箱論壇2. 綠葉越完整的越新鮮。
' W0 S/ j0 K+ A* x% {5 e" P8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# C0 B7 K# ~6 |
3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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食用禁忌5.39.217.76& u9 n5 B& E, d* D% C. [) U! k
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
* I0 I2 S1 C+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* T: V3 o7 b3 O% A) B4 R4 q4 h" Ttvb now,tvbnow,bttvb2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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