原 料
$ j ^, ]; N0 J. w! S公仔箱論壇淨 牛 肉250 克
% a7 Q1 x( O$ T( z( s公仔箱論壇炒 米 粉40 克) R. G2 G0 e) q
青 菜 葉100 克
$ l/ A6 J; U- H Q Q/ c( Q: ]tvb now,tvbnow,bttvb蔥 花, 姜 末 各3 克5.39.217.76) j) U9 O. ^' k; n; _$ H: s
甜 面 醬50 克
" P5 `; T, H( e, R# ~: z2 J+ [郫 縣 豆 瓣 醬10 克tvb now,tvbnow,bttvb% O7 Y7 H5 }9 X: ]* _+ p" v
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牛 肉 剔 去 筋 膜, 橫 切 薄 片, 加 甜 面 醬, 郫 縣 豆 瓣 料 酒, 醬 油, 白 糖, 花 椒 粉, 辣 椒 粉 和 炒 米 粉 拌 勻. 5.39.217.76- C5 e; t4 t6 Z, T5 H
用 青 菜 葉 墊 在 籠 底, 倒 入 拌 好 的 牛 肉, 用 大 火 蒸 熟.
* F3 C% Y& J4 H7 y5.39.217.76用 香 油, 蔥 花 調 成 蔥 花 油, 淋 在 牛 肉 上, 原 籠 上 桌 即 成. |