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原 料. I: A0 p; \4 \
羊后腿1條公仔箱論壇. _& \& v) |3 i: i2 q9 S
黃瓜片50克0 Z# w! J, }4 D4 r9 p; k
燒餌塊12個 ) a7 K# ]& q9 ?- J. p  |* p- B

1 w& d, o) m$ H) d1 g  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B, p; A' p/ A
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
% }% o  C+ T( k! t8 w用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
' n2 T7 T/ [/ J6 m( O4 Z8 }tvb now,tvbnow,bttvb乳餅300克
2 Z* b+ L0 p/ i3 qtvb now,tvbnow,bttvb雞肉200克tvb now,tvbnow,bttvb+ e# E2 ?( v* b/ t
豬肥膘、火腿各100克tvb now,tvbnow,bttvb: ?  M/ C3 y5 S
黃瓜10克
0 N$ y2 D5 j" \% y8 `, K, c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?$ {( b4 U# p0 l8 u
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb4 @- B. Z9 I& q$ g
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 公仔箱論壇7 X1 `) s  s4 A% u
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料5.39.217.76+ p( E! G, r" x
肥雞一只2000克
# N* S* h  [9 ~, [0 E胡椒粉3克: n) v, ~; a: u& I6 ^
姜、蔥各30克 8 n, k+ D' ?% U+ |* x
公仔箱論壇0 p$ r9 Z. C% x' d9 B
制 法
4 P  W. n$ P0 c+ _5.39.217.76雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [! j& h3 G- U8 \
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J3 j3 q7 r8 B/ A% C8 G4 X
鮮鯇魚1尾( l1 \) E1 O2 {. @0 e  O9 s; P2 j
豬板油丁20克
7 H2 S' b, b. @# M/ D5 i- U5.39.217.76熟火腿片10克公仔箱論壇8 R9 S1 U9 h! |4 q- j" \, _$ P, v
水發香菇片10克
9 s9 A! [  S) Y& I  n公仔箱論壇筍片10克
, a  _3 G0 u- e干蝦6只5.39.217.764 u6 D; q) K$ w% p( L7 R

5 c0 b; O7 G+ w7 }制 法
# `0 U. G0 b5 X' b4 D* T, f5.39.217.76鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
( G. L( c  q  ]7 n# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料5.39.217.76- W+ b7 w6 K  L* R  {
嫩 豆 腐150 克
( [* ]2 @$ O. |9 h% N1 v0 f5.39.217.76胡 蘿 卜50 克tvb now,tvbnow,bttvb1 X# `  c% p- W" [; R
菜 心100 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @. Y# y+ i2 t, R& A" P7 ^- i4 ]
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
& @+ |( x4 A- n- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* s; {! a2 P: b# ?. s# l制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m" J: z: z# @4 P- ^  E
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g' l. E$ A" {" C: e
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ 4 {8 @4 \- E# o, c2 ]1 Z

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原 料
/ F% D  f6 N- r1 X+ R6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 墨 魚 肉 560 克
% A" q. C1 S. a# [+ v3 m公仔箱論壇香 菜 15 克
1 b! j6 E1 G' {$ D; t0 W, ^6 V5.39.217.76水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 tvb now,tvbnow,bttvb! q0 H. @( d, y* z
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
5 e! U8 ^4 D) I7 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J7 \& j$ e% t  r/ o7 g
制 法
3 a4 x$ X, V- y: y" {" @鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； 6 ]6 [& h$ z! X+ ~) q* o& n% C
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； 公仔箱論壇" R' i9 s% n3 H( E2 h/ i( r
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb7 t" ~5 s" z3 ^& b  n. z0 x4 i; P
燕 窩 30 克 5.39.217.76$ {$ f+ U" r6 D: u
熟 雞 腿 肉 50 克 $ W! I+ R( @$ j+ G& M0 o) d  W
熟 火 腿 肉 50 克
5 Z# y3 w* @% o* R1 T: q水 發 冬 菇 25 克   A. A& X) X5 N  l. Y5 L

; L" J$ A0 U" T4 i- K+ B7 m7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 # M/ \- }8 n% ~. Y+ g
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
: Y$ j& @" }$ Q6 c5.39.217.76雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； 4 u: |- r9 y& M$ Q& a0 W$ ^
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @* \4 e& N$ ?* }
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料  y- F0 t4 K6 W
豬 肋 條 肉 800 克 $ b" a  L3 T0 d' I$ Z( Z7 A
蟹 黃 50 克
4 Y8 s9 a- R/ [/ Y1 s$ {7 k蟹 肉 125克
; O, b% v( o; q8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 菜 心 200 克公仔箱論壇2 w' |  U  N8 B% k1 A5 r
蝦 子 1 克 , H, G' O3 v/ x4 ^) L3 _* A
清 湯 500 克 * C3 y, F6 s1 W+ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w( t3 V; E( Y* o8 g& X7 z
制 法
- Q: N7 z4 Q+ Z' y0 Z" |4 ^公仔箱論壇豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ 1 b5 F1 |  g  a; \# |; S
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
/ R# ~1 a# l. ~# ytvb now,tvbnow,bttvb青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb- a9 c+ O1 C  |: R) @. h3 E
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb2 q, s2 W7 D* f2 L) D7 p3 H
水 發 海 參 150 克
! }/ Y5 M& Q$ Y" F; ?* [鮑 魚 5 克
, U8 ~0 D" C1 X0 e油 發 魚 肚 100克 2 Q& H  P0 z. S  q7 ^2 k$ d
水 發 魚 翅 50 克
  o) L8 T) s" g( f. |公仔箱論壇雞 脯 肉 100 克
. N$ d& }  Y: b1 c& Gtvb now,tvbnow,bttvb厥 魚 肉 100 克 公仔箱論壇# S2 u2 X. x9 ^% }5 m9 ^
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
  b/ @' l' q9 I2 P$ l  D公仔箱論壇公仔箱論壇  v8 w. D( P+ u; o$ c5 s$ C
制 法
4 D' G+ `  H, f3 v& v8 q9 @$ }2 z& M5 f$ M/ q  `2 R/ O
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T" T5 c; l# H1 v
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
1 @- R- T/ v$ Z0 I. u. a" o, N* j4 y4 D5.39.217.76炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
6 x$ V- a/ w7 e( `$ P( A$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷魚150克
( @0 {( P2 q, f! {+ M& E公仔箱論壇9 t5 n* ^# v0 B' r5 ^
制 法
( O. n' N' u( Y6 U" Vtvb now,tvbnow,bttvb鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ * m4 i' }$ c/ x# F+ f7 x# k
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
0 {% Y7 \' D# K- Y  P3 X5.39.217.76淨鴨肉100克
- J% }3 o( P( i" Z$ d7 X/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨烤鴨肉100克
7 L7 l. \. o6 H0 X* C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 A% l& Z  e: b8 W6 R1 I
制 法
* {! D0 F' M' x' ]5.39.217.76蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
: `2 ?) A' I4 e" g7 m: \1 X$ D4 @加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P+ u- ~4 b8 T  P( p8 G
原 料+ u/ I* F" s2 V
熟鱔絲100克
+ z) s" Y/ p0 ^! ~tvb now,tvbnow,bttvb熟雞脯絲100克tvb now,tvbnow,bttvb4 B8 K! k' e5 k1 r( j2 e, t
香菇絲100克 # Y0 Q2 M0 ~( W# }5 B

9 u1 h2 x' u7 p( P2 l: l8 D制 法 5.39.217.76% Q) I# V/ m* v5 f! r4 U
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
) L1 j' T8 V9 b! s加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料5.39.217.767 M- `* w' v' C6 ^" S
水發大烏參1只4 o( I. [. E6 D: Q6 W2 J
蝦籽2克
  V' Q" w$ A9 c& j' V4 R- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段1克
# \# i8 d) ~  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g9 V. ^2 x( s
制 法
8 V1 t9 j, N) j+ w+ J公仔箱論壇大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； ( P, H% t* S- l5 x2 K9 C
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L( W3 ]5 ~4 z: F# G% K  r* P

" K' l. X8 u/ p  }' |: otvb now,tvbnow,bttvb6 G/ w7 A( X/ ]

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原 料& m) [( h1 w* f- z9 e5 m+ S
去 頭 熟 白 鴨200 克
- K& w$ j* a% ^+ O雞 蛋3 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q  b2 ~) B- Q1 G1 ~0 N, f
雞 清 湯750 克
  d! B0 r- y3 T4 e: w" u2 F8 ~公仔箱論壇蝦 茸 适 量+ ^: v' N5 q: q* d& n% q
# Z9 N& ^9 t8 w+ T9 }4 k2 Q
制 法 公仔箱論壇& z. z2 P6 N; p5 O
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
  d$ L# U) W. b3 m. x公仔箱論壇雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
1 [1 s( s. R/ W3 c加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； 公仔箱論壇6 R$ @$ [9 g" U& }) }
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
& ^' L+ Y8 h9 g1 N5 t鮮 蝦 仁500 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t5 e3 p8 d. i7 @6 k' i/ c
土 豆 絲250 克, K, f7 r; F9 g2 N6 S) z( u
番 茄 醬25 克- {" f! H* q" w& [3 `% G7 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s  ^* s) T: h- d8 x
制 法 # ~4 F! U' O$ j/ e0 Z7 {. n
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
" G/ [+ A  H  ^  |tvb now,tvbnow,bttvb蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. tvb now,tvbnow,bttvb: D4 X; \3 V8 f
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
- Y9 H* ]% B$ k7 d8 c另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.