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原 料
- D1 m8 G- E( a' p1 B( M羊后腿1條
; k( m6 T4 C. r- u/ N4 z/ d" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜片50克
) h; u# y* L9 [  g3 {tvb now,tvbnow,bttvb燒餌塊12個
: A1 p8 a$ A& [2 [) }tvb now,tvbnow,bttvb' L1 d0 K2 f2 [) s5 z5 g: b# s% r
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb, u, p4 }8 y" \1 K9 ~6 X
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
% |" K* i, G1 q6 I: ^3 h用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料) X1 C  G3 p0 Y( |2 ^
乳餅300克
$ o0 d3 c; Z1 m: b8 r2 A/ {3 N$ g2 |公仔箱論壇雞肉200克
+ J& J9 {% n+ C4 s3 }tvb now,tvbnow,bttvb豬肥膘、火腿各100克
" @$ \7 T$ L% a! s; U' e8 ]) j  ytvb now,tvbnow,bttvb黃瓜10克
+ }" I$ \6 |: Q+ Y& j公仔箱論壇) M3 t+ c( e) L! A
制 法 % J" U4 I' ]. r% M0 N6 K( |$ b: a
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 ( b" f! r: _; [* U" f' u2 y
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料+ A; D4 F' Z3 B4 V
肥雞一只2000克
9 U3 d% `! C9 D5 L8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉3克
: v  ?$ E7 V, f! V% u' h/ v9 J姜、蔥各30克
* g( ~2 t  m* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g8 z$ c4 F  D: o$ m% W: A公仔箱論壇制 法 # n. B) ~  @' M9 j8 [9 @
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
6 X" ^$ Y& v, O- [  Y撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料+ p, w8 ?! w% {3 F- b* i& y3 u
鮮鯇魚1尾) u6 Z  p7 ?; X0 x% _7 w0 N0 W$ X
豬板油丁20克
( Z8 K9 `1 @7 g0 f1 ]: Q) `公仔箱論壇熟火腿片10克
: L4 Y/ U! M( A: X( f水發香菇片10克
+ Y% y# g5 ?7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V/ k& c- h& }7 f9 ]
干蝦6只# v; n) j5 j5 h1 S

2 m) g  W$ O! b+ o7 T公仔箱論壇制 法
/ q" Z+ Q" U' H, t* |鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
: c( _& {3 S/ k$ g. ^7 b, B* i公仔箱論壇從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料5.39.217.76; d" \0 H2 Q* C- W' q
嫩 豆 腐150 克' s! W9 D7 e+ D
胡 蘿 卜50 克
4 Q- e+ ~( I; c7 [  F" a5.39.217.76菜 心100 克公仔箱論壇* \5 s, l7 }- Q
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
4 C( |) s9 C" h+ F" j+ ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 N/ u% G0 |* l! \2 L  X* o
制 法
- F: _% V$ v$ n' n. o$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ + ^% ^8 o+ K: }, ~( x
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
, L+ I, w, R" @) u+ e: L- U5.39.217.76

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原 料
/ C8 X) w9 K6 L' v+ a+ N2 \3 \8 }5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 墨 魚 肉 560 克3 u( S/ Q9 f  y! s7 w- W  \4 z
香 菜 15 克
: U, x4 _' [  S1 Htvb now,tvbnow,bttvb水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 5.39.217.76% q7 Z* u: L, j0 C! g1 D( A2 N
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克tvb now,tvbnow,bttvb' S8 u) b# G/ B" P( t3 P
5.39.217.76: X2 q. n: o+ P. ^8 T/ X
制 法
# E4 h% x3 C2 U6 a鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
$ |" c$ }6 D; c' M5 P8 t. m% _花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o0 ^- w" u1 G3 A9 d
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料& o; H) `2 E/ o. q9 i+ t: w4 n
燕 窩 30 克 公仔箱論壇# C: j, l$ \( T/ v
熟 雞 腿 肉 50 克 公仔箱論壇; H* H0 d/ N$ `5 C" m  ^
熟 火 腿 肉 50 克
7 ?1 Z* L# d/ @. N: O& Q5 ]1 p& G5.39.217.76水 發 冬 菇 25 克 6 \- w$ F1 X$ m# w  ^3 y& C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H. ^7 K# a4 h$ ]; i: T4 Q& p
制 法
* v; N$ ^6 k: K& @) mtvb now,tvbnow,bttvb燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； 公仔箱論壇3 G% Y- {; J/ ~8 h( I
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
8 j, |1 e6 L  Q5.39.217.76雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
, V' Y& b& ]$ j5 p* \公仔箱論壇雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料8 z7 E, U( g9 Q
豬 肋 條 肉 800 克
5 N, T* k9 B4 [$ P; P3 j  q公仔箱論壇蟹 黃 50 克
3 l  r+ e2 p$ R# k+ m0 u( T5.39.217.76蟹 肉 125克 tvb now,tvbnow,bttvb! Q7 q2 C# m2 v" N8 ]
青 菜 心 200 克
8 o: [" {& @% Y5 u, j% e+ y. M公仔箱論壇蝦 子 1 克
) [. c3 V5 U' F( R( N6 p公仔箱論壇清 湯 500 克 & W( O2 O- n+ m9 _1 _* E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \2 j7 Y( z  K& r% t
制 法
+ W7 s& |: r4 x# j: G& C1 I- Z$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
$ @" l) I: a- E8 x放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
! t4 L+ {- t6 R% @1 |) [tvb now,tvbnow,bttvb青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔   ^" m& @7 d9 ?6 r  W
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
* w5 k" O/ h2 I0 Y/ ctvb now,tvbnow,bttvb水 發 海 參 150 克. f( E5 c7 j6 a" b
鮑 魚 5 克& ^+ N* R, z8 q7 k  T
油 發 魚 肚 100克
' D( p& H9 I9 ?9 E5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 魚 翅 50 克
/ f4 x, G1 W$ J3 p5 i" v1 h# ~5.39.217.76雞 脯 肉 100 克 3 K% F6 H% ?- s" V  m8 @" J- V  B
厥 魚 肉 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb, E8 l. y% g9 Z9 I' r
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
4 c% ^5 ?7 A' n- D( N8 L% z公仔箱論壇5.39.217.765 d# f1 N, t1 F& F& p! u4 L
制 法
! i# {. G; X2 x9 b
5 P0 B4 ^0 ?# e: r! k7 p2 @公仔箱論壇魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
) a$ |& W2 I& m, K. ~  a海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb9 ^! \3 o5 x$ U: R2 [
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料, L  K% E# D: a
鮮魷魚150克 " f. h; O( [# p, J* M5 N8 |

+ |' h" C- |* |1 G制 法 / J2 t, T. [1 G2 j& e
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ 5.39.217.765 L% B* W9 Z" w4 ^+ K
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
! i. j$ R" ]$ |. t( V/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨鴨肉100克
0 f+ I4 [8 m: n5 \. s. w) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨烤鴨肉100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N& J1 C- C1 F8 i6 P. ~5 a; a, u

" O3 _0 J; r" y: i制 法 5.39.217.76! W: a- p$ ?) K% s7 ~1 E
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ 5.39.217.767 K6 x8 F8 F0 U8 ]+ A3 D
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯  S1 O6 S! M7 r- Q& O
原 料
4 L# Q' X, N2 g  U; j0 T8 ?熟鱔絲100克
4 R5 L& k* Y/ Ttvb now,tvbnow,bttvb熟雞脯絲100克1 {' @$ ?6 o4 t5 l* `" N
香菇絲100克
; W. C5 C% x3 m& @5 d
: f6 ~. e: s" n' F5 Y3 b; d* f# L; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R1 r3 ?4 _5 c9 y
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
2 U6 p$ L. }8 H) J9 y加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
0 G2 i1 |( O* n% R$ f' N7 {" V水發大烏參1只/ Z5 v3 I* C( k# e% P: G$ X
蝦籽2克5.39.217.762 H( c, B/ J" ~6 [5 r% y
蔥段1克 ( s" z9 }$ W' M" x& W( Y2 k& y

' ?. T: T  V% {制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F" T( ]9 _# X0 Z. ?
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； ; w! z! U% w3 |# E- p
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 5.39.217.765 w, U& b5 W1 a+ Y. D5 y6 g( G

6 F  b& ~' p- h' W* I5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 e9 E& x1 `) @8 Z+ [' i

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原 料
8 {6 m2 W9 J  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去 頭 熟 白 鴨200 克
; l, ?/ ~; X" W4 a( ~4 U5.39.217.76雞 蛋3 個
, u$ ?7 S% H" I) ?, n6 I% P& i( J雞 清 湯750 克5 C# n0 G9 @6 L& K: e- w
蝦 茸 适 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~- u# G+ J( H: p% U) i
5.39.217.76* @. G( ~5 a. `( v: R
制 法
) f( t7 g# V4 s& V* }3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； 7 O$ A6 L5 }* g* I
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； & ^1 ]5 E% V! z9 h3 y9 t3 |
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
: }: R0 u% L! wtvb now,tvbnow,bttvb雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料. Q% Y: p- ]% u
鮮 蝦 仁500 克tvb now,tvbnow,bttvb# J7 n1 }) L1 X" Y1 c, q5 {8 @
土 豆 絲250 克公仔箱論壇! ?2 i  O' @& n
番 茄 醬25 克
- W- N' B5 ]* d) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ W- C4 ?) e& @5.39.217.76制 法 公仔箱論壇) [: q6 x! l& z. o  R; r. X) t
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. 5.39.217.76+ n0 G3 y3 P* I# z
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
2 ?% }, l" d4 ^2 R/ ~, a公仔箱論壇番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
% d( e$ g1 ~% r+ o5.39.217.76另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.