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原 料  S9 a/ a( f7 U/ z0 w
羊后腿1條
% Y; M9 b" v5 h$ Y& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜片50克
: K! N$ u5 A( ^: e5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒餌塊12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x6 x: `" \/ G* f
- [+ W+ N9 D* F. c
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb6 U( I* p) b) R+ e
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
4 a7 K1 e' s3 m用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
% T- w  t+ _' D( a( C( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳餅300克
3 \- Y0 r8 }& _& B: b5 \3 L9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉200克
& j0 ^+ K( X- ?6 \' A; f$ ]' v豬肥膘、火腿各100克
& k& k1 Q3 J3 Y2 Q3 Q+ N2 G1 ^黃瓜10克
9 k9 l! b9 O' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w# d* \; P7 G6 J, F
制 法 5.39.217.76/ l, y6 V" l9 |, ^( U- K) q! P
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
/ {9 A  s- h  a  Q  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
7 `/ o9 N7 W5 y* O. L- ~2 ?, I5.39.217.76肥雞一只2000克
" y' `/ C; j! @- U9 ~( Q胡椒粉3克
- W' c4 ]* n4 l. z8 `: A) m姜、蔥各30克
# _( }3 N5 _+ S  @2 r3 d" W公仔箱論壇
, g0 x, }& S- ?; A+ p( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
3 n1 A& [7 n: g% ~7 Q雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 " p" m% Z7 A& W$ Q* o0 l9 o% ^
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
& C$ c  l' x6 t% g7 X5 `" T* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮鯇魚1尾
9 D  K" n+ @( K5.39.217.76豬板油丁20克5.39.217.769 \' Y* r( V2 c; b! F
熟火腿片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S8 T- q# X8 F- x6 p
水發香菇片10克
3 C& w; O9 W5 Vtvb now,tvbnow,bttvb筍片10克
8 P9 F) A" d1 e8 k5.39.217.76干蝦6只
( B$ \+ q% l( u5 ^+ I0 I+ f6 R; ~4 \
! W  w% C; {8 y% }% i4 [7 e6 b制 法
" O" D* O. J0 J  m鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
- I" \& f( Z7 u$ z+ r從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb- v7 l) G6 R0 _/ p! x, w
嫩 豆 腐150 克
6 p/ M8 v5 ]! s; b胡 蘿 卜50 克
0 }% }/ E! o4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜 心100 克
, J+ _7 K; _0 I9 x$ s7 ?+ {腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 7 f( q1 d( g) ?
5.39.217.76; t1 }* X  h& q
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb, z+ x; l( g: b( r5 L2 B5 b' `
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k5 H+ V: P# D) r* a) p& r& J6 C
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ 5.39.217.76* }+ B# j) f3 G4 |4 \

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原 料& C$ M1 R. U- o! R
鮮 墨 魚 肉 560 克
: f( n% ^  ?9 x3 i: n: qtvb now,tvbnow,bttvb香 菜 15 克
$ L1 _" U$ _" ~" Z公仔箱論壇水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 , `) N- c/ g/ E7 }0 k" M8 R
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
8 p2 z3 X- r* s1 k2 V5 s5 o. t( s0 v5.39.217.76
& E" A3 A/ A/ k  `5.39.217.76制 法 7 F1 E8 B2 L. y  H+ ?
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @& b1 g: x3 @* D3 S* @+ h
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
4 S- L  v. M; |4 O公仔箱論壇再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料公仔箱論壇  w8 V: u. i2 \+ V/ P* o; p
燕 窩 30 克 3 b9 K: v( L4 P( w2 a: H
熟 雞 腿 肉 50 克
  k$ I* K9 {( m: {% `tvb now,tvbnow,bttvb熟 火 腿 肉 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N9 c' G/ ~0 h$ R8 n
水 發 冬 菇 25 克
/ k5 T) E" Z9 I0 f' w, `8 |2 c, M5.39.217.76/ u3 C9 h, U% ]; b" u
制 法
4 m$ `( S, V% w& e3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
  L; ~- [1 z& y$ Q1 F6 R公仔箱論壇雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B1 t. `- v0 z9 K6 C
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J% U3 z  o7 q2 ~  C  `
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \9 D: a) x" h. m5 a- a# ?5 N$ A
豬 肋 條 肉 800 克 , @! A- T1 V+ M* {( H) e& ~
蟹 黃 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb) t; f% i/ L+ T4 v. G
蟹 肉 125克
+ [2 ?0 d$ b" @3 m% p$ q5.39.217.76青 菜 心 200 克
+ |6 G  P/ z! D' ^# T蝦 子 1 克
# ^3 u, E8 n! O2 t清 湯 500 克 5.39.217.76& ?/ I3 J# `+ t7 ~) f2 h- l

. d4 I3 j. w$ M+ {8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?) g0 L: h5 E) J( }
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o2 D: g7 w+ m( s2 `
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
! ]8 o" i2 \- \8 P7 w" [tvb now,tvbnow,bttvb青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
( l9 f: T. ~$ Q9 m拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
; f& a5 ?. d* e' |) R8 t水 發 海 參 150 克
% `3 R% f( o4 W  `! w鮑 魚 5 克
3 N- T4 a+ L& H6 I; W! i' R公仔箱論壇油 發 魚 肚 100克
$ L  Y, t0 M2 W7 b1 z5 J% K5.39.217.76水 發 魚 翅 50 克
6 S. P9 {2 z, Q8 z5.39.217.76雞 脯 肉 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d" R& E/ }- h. |% _# N
厥 魚 肉 100 克 5.39.217.766 O' J  X  Q* H3 N% M! B
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克: Z1 E9 N' x" Z- \4 B" ?0 d. v% y. U

5 T% U' I' g" P& [公仔箱論壇制 法
$ a  ^7 @4 {" {% m! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j2 \5 e8 X5 d: |4 K
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
4 F' D4 ]( n8 w, e- A; [" o5.39.217.76海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
" J6 m8 i' ]: G% _. |& ^! D9 B炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
, w1 c& n: V, S, i2 }公仔箱論壇鮮魷魚150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z3 L+ ?6 S7 ?

" ^+ O* i) C; w& u/ k9 D; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y. p. R4 T% F0 v" b
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x5 e# Y3 W8 x* C
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
" Y" i% b" e# Z淨鴨肉100克3 r  Q3 W# Z8 S! R9 ?  P" T; U
去骨烤鴨肉100克
6 m7 z% K* L* g& p" l
' {) K$ s* G% ?8 a6 {5 q制 法 5.39.217.769 W0 H% m6 W+ T2 p, Z/ v
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ 5.39.217.76  i/ o! u3 D; z( `. @  P* J
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯5.39.217.763 e0 b! ]. G* b; {( J/ T
原 料( m% b* ^: B. v$ F
熟鱔絲100克
* u4 _- Z: N. L. I3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞脯絲100克
; H4 l: D' ~" \5 f公仔箱論壇香菇絲100克 ' s, z8 O5 n' F: f0 w4 w
% i6 H; u) y. @4 l5 A
制 法
2 p4 e& t. x) ^: [  y蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； 公仔箱論壇- N5 v- C. u5 i6 @
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料$ W/ a" h  ]% K4 E1 ~
水發大烏參1只# j) j5 x. _7 n. F
蝦籽2克
' b3 B/ w3 c/ Y* k蔥段1克 公仔箱論壇$ U+ W+ }& ?( v% f1 O9 L% m

" a6 P  {" z! {; ~制 法
& U) |# c2 B9 W6 r1 D% f# Q大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
( l2 ^; v! w4 R1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
" b2 R' `7 u, R: P# a: |8 D
8 N# {: O: g* X# @6 U5 F# @公仔箱論壇
$ }, D8 q, i/ [0 B) H* [" c: s

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原 料
4 L5 L5 W0 B* O( I9 ~7 z8 L1 {; f3 \& O+ ~tvb now,tvbnow,bttvb去 頭 熟 白 鴨200 克
* ?0 Z8 t; G# F3 _' J# [雞 蛋3 個! L! Z4 n: V+ f7 w
雞 清 湯750 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }4 a2 Z0 h1 i' _" z; s  a
蝦 茸 适 量
2 |6 J3 ?: e" i( O5.39.217.76公仔箱論壇' O. m2 a2 W6 r2 B
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^: N- ?  Q* Z9 |) i( t
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
& @; o! z6 z) T9 d3 e  l雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
0 f4 d7 D0 d4 U0 Y加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； 5 o/ _8 w$ t& X/ P- r4 X6 n$ V2 u
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料) V  l0 h3 h$ I. Q+ b
鮮 蝦 仁500 克
# a& \7 e" _" E, R# c土 豆 絲250 克
* P" o! U1 o% b" I番 茄 醬25 克公仔箱論壇4 R- H7 h! w# \" {

6 t  ]- i+ q7 X3 G5.39.217.76制 法
$ h+ e: `  M& n5 B/ N7 }+ i+ J7 L5 z土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
5 B) B7 R: V2 l( u8 g+ O蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
2 f# y8 ?7 ~- y+ ~2 r& H* C番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
' S9 K# g5 V' C/ p( B- s公仔箱論壇另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.