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原 料
6 e2 B: [0 u+ K1 W) `公仔箱論壇羊后腿1條tvb now,tvbnow,bttvb. ]8 q; @, |6 `( `: V1 {
黃瓜片50克- |; \" l* R4 d; G8 R
燒餌塊12個
6 }7 i6 y- a  `2 H公仔箱論壇" B/ Y9 X' f$ @5 V. [; l
制 法
7 \0 Z4 s8 }' B3 }: p. U6 X$ e5.39.217.76羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
& j6 l; K" E" ^! K" B1 V3 M用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb6 w" P0 b6 h1 o  G
乳餅300克
) u0 v. M, ^$ S. e/ {; V5.39.217.76雞肉200克
8 _/ b% V( F5 B7 o; s& F) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肥膘、火腿各100克
! ]$ J: v5 ]$ @) i, m6 B公仔箱論壇黃瓜10克
' S3 S& k# S  X) A; Y3 T# K. a公仔箱論壇
/ g' S, M5 n. W3 p  \3 Y% O4 Atvb now,tvbnow,bttvb制 法 5.39.217.76- ^1 M* T. i" _; B( `# d
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
1 L: A3 W/ Y, S0 I! z, r! _5 Y( P& ?公仔箱論壇用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
6 z1 T+ S% }9 K+ b: K1 p& i肥雞一只2000克
0 s! y' U8 Z- ~+ F" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉3克tvb now,tvbnow,bttvb4 d9 N1 m* N6 i" t
姜、蔥各30克 , R" A8 a) f5 ]! i" I% N" {2 y
公仔箱論壇7 H( v" I; \' r4 E( o$ t
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n5 I' m  K, E. C* U
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B9 u; v, K1 ?+ q/ z6 q
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料公仔箱論壇0 N' G' j: A: J: ~+ W
鮮鯇魚1尾
- Q% ]/ B" r+ L6 J8 f  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬板油丁20克& U: A9 J' B6 j
熟火腿片10克4 _7 }! G5 J+ P* m, {
水發香菇片10克
3 P7 D9 L; y& o/ r, U8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L8 |/ L& q0 ?
干蝦6只
# i/ z* W# U* A5.39.217.765.39.217.763 {3 O) R' @: f* n+ E
制 法
5 z6 y& n- l; r* _, \* ]鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 公仔箱論壇4 O0 @5 q7 m+ v' d4 K
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
0 w$ U+ t. M5 x8 t5 M6 A嫩 豆 腐150 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k( _/ |5 e; i/ ?. c( D
胡 蘿 卜50 克
8 O- T2 ~2 D( f# U' Y5 m; I. E& z# q菜 心100 克
9 o1 O( r" J! N3 }( `, P6 xtvb now,tvbnow,bttvb腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
+ z( C# p; R" `% htvb now,tvbnow,bttvb
8 r- Y( H4 K& h# w" l) @5 Z制 法
# _" w+ G, b5 c: t) p. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
0 R$ E- S5 [/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ & c# W5 u' d1 G3 V

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原 料公仔箱論壇( ]% x+ s& m- y7 C! Q
鮮 墨 魚 肉 560 克tvb now,tvbnow,bttvb1 U& }" Y& W! y" N; c
香 菜 15 克 tvb now,tvbnow,bttvb" E! y. d: Q. R5 [6 ^
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 公仔箱論壇6 M7 l4 ~" R8 a+ W$ K
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克tvb now,tvbnow,bttvb* O- @" Z# p5 }

2 X3 W) n# d+ J+ q5.39.217.76制 法
, K$ L2 V# ^- }4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @* D! `( A$ N, p
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
# C( i( p0 W1 |/ H; qtvb now,tvbnow,bttvb再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb2 P3 t& ^0 M! Y( }% H# r: z* C8 `
燕 窩 30 克 公仔箱論壇5 O9 b+ F8 T' J; f# f
熟 雞 腿 肉 50 克
8 f( A2 g8 ]2 K# T% l. @. K$ H$ N5.39.217.76熟 火 腿 肉 50 克
, Q% [3 G, }+ ?- m) d8 ?' U5.39.217.76水 發 冬 菇 25 克 8 f! Y' S! m1 Q, ]7 a, X

  d: h0 s, E- j) t0 g2 t. d制 法 5.39.217.767 Q, ~, {! l  Y* ]
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
; ?% u4 O8 k# r. i  Z雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O* p; l$ d9 K" R
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
+ {# d4 R- X: x1 T9 @公仔箱論壇雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料5 z/ W* K) a  E- G' P6 |# |6 i
豬 肋 條 肉 800 克
( L' N( G& `3 I/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 黃 50 克 5 p( J3 j  \! R& M  b0 S
蟹 肉 125克
  T2 o% r% P0 r+ r6 d) K% M. ^+ Z公仔箱論壇青 菜 心 200 克5.39.217.769 W( p6 t4 u% T0 }
蝦 子 1 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I# p' y8 n- P, c! K/ ^1 h
清 湯 500 克
7 {+ Y* c9 J4 J8 ]4 D' {' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j0 p" N1 l" p5 j( T6 y
制 法
: t. x* l. c- G/ |; B* h公仔箱論壇豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
, X# R8 x/ N* O+ L  j  U" k放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
7 l3 [" Q* t" k* |  \: F+ I青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
9 ~5 ^& z% E% h, c6 N公仔箱論壇拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料/ A4 _4 N; p& S, B5 c
水 發 海 參 150 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F. F( F) M# g
鮑 魚 5 克公仔箱論壇# t, k# o3 x! E* y5 Q4 V, m% E  b
油 發 魚 肚 100克
: V, c* E# _* u9 t水 發 魚 翅 50 克
- T* r1 ^, Q0 `- E" D1 B' L3 o( l5.39.217.76雞 脯 肉 100 克
8 [+ W' q  b. v* l* f5 W5.39.217.76厥 魚 肉 100 克 5.39.217.761 _6 ~+ k0 f% v9 V4 b3 E/ y! Z
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克$ t! `# E1 j% W: ]& u
公仔箱論壇: U- L+ F' N0 |! m! z  ]
制 法' s* o2 y% R4 |& Y
公仔箱論壇* w, }0 y4 t3 w& H
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n/ t% _  `7 d6 H6 g
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
8 L. {6 s, _# o5.39.217.76炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y* R' e* r; K9 |
鮮魷魚150克 公仔箱論壇5 r: L' S' u# U1 ?+ A

7 Q0 z( S9 f4 u( n8 T9 wtvb now,tvbnow,bttvb制 法 / O, a) u% T. x/ r/ M% {; }
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
* Y* e7 k9 h7 ~8 ]; B$ }用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料公仔箱論壇1 T) p2 [# i# t4 S0 v
淨鴨肉100克tvb now,tvbnow,bttvb/ y1 @5 R( \+ X: }5 J; B# B5 u/ Z4 d0 I
去骨烤鴨肉100克
! g: X+ w( j" }& t( ]
- y9 l8 j% Q  e5 Z8 m8 J7 z+ K/ [制 法
6 N) u8 ^5 ], V" q8 W% ltvb now,tvbnow,bttvb蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
0 i; c. [! B5 X- n加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯/ y" S- u* }, f/ k" C; d3 D
原 料公仔箱論壇9 ?4 C9 \9 T' k
熟鱔絲100克公仔箱論壇" n1 j7 c* u! I# u) O+ g
熟雞脯絲100克5.39.217.766 e0 `# V" ]+ `9 {. w7 n
香菇絲100克 ! w# M- K  M2 [  q
公仔箱論壇* J3 x( i+ j: ~1 ?6 A# q/ r5 i  m
制 法 公仔箱論壇7 P8 }5 S$ q" ?$ d) r% n
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； tvb now,tvbnow,bttvb( T6 M/ }( Q8 A! K2 [% N
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
. a, f  Y6 s+ T# w/ x& g( v5.39.217.76水發大烏參1只' w9 y9 ?- k2 C1 y
蝦籽2克
2 m' T! W5 q) }: F; t蔥段1克 , E' |6 F, |* k. e$ O
公仔箱論壇+ ]# ]0 L7 B1 d, h4 N
制 法 0 c/ s2 q3 {4 ~7 G5 t
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
2 \' M& n! W5 D3 o蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
4 _4 Y. p* o' K7 s5 [5.39.217.76 # k% B" e7 {# D* Y4 r7 h

; w! Z2 {- ?! I公仔箱論壇

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原 料5.39.217.76! Q+ t1 S6 E1 G3 S
去 頭 熟 白 鴨200 克2 L' K8 W" K4 v/ A) e
雞 蛋3 個公仔箱論壇0 Y2 M1 T, h4 J& d
雞 清 湯750 克) o7 ~, o5 c( `7 ^; M+ V
蝦 茸 适 量公仔箱論壇' \# q* c$ B9 `' H; P( f

: |! I* T. ^. N2 K; Z% `制 法 5.39.217.768 g8 B: f! C6 S
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
6 p8 Y) b: i) k2 A/ R( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
0 ^3 |8 m- \  F- K" r6 |加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
. c; H2 }# O/ w0 ^tvb now,tvbnow,bttvb雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
  F. T5 D' s& E3 y3 V: r公仔箱論壇鮮 蝦 仁500 克, Q6 ~% q8 p! k
土 豆 絲250 克
* U6 }$ r6 g! C" `$ A5 y, W& L2 `番 茄 醬25 克4 |4 [) ~  V" y% [. ]5 m

  y0 Q$ M. P8 d: a' M- A& D  Z制 法 公仔箱論壇' f7 A5 g/ V4 y, a6 B
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
% q! f# ]! q+ G. L* M- _9 Q蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
6 I7 G' g  U, Y& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
7 }; f9 {  l) w公仔箱論壇另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.