9 u" ]+ Z! K1 d. `天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。, l, }) T0 U& B1 _8 {$ f
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6 w) l( [* Y& x! n' a* u2 Y" n" t5 n4 Itvb now,tvbnow,bttvb冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，
: x4 T( f" T: g+ w火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal' i+ U6 @+ X3 M( g5 U
炸豆皮（20g）：95kcal
$ a6 Q) V4 P& ?, |. K" A5.39.217.76百頁豆腐（40g）：91kcal5.39.217.767 ~! ?$ g8 ~: T: j, C4 O9 |2 a& X
魚包蛋（顆）：68kcal
9 t! P% s$ J' M7 B9 b% \# c米血糕（35g）：65kcal5.39.217.764 K7 \/ _$ }- D$ Y
貢丸（顆）：48kcaltvb now,tvbnow,bttvb- G; Q) j( S1 N7 w! y a
魚丸（顆）：38kcal
0 e+ d3 N, j- {* ?+ I5.39.217.76起司丸（顆）：32kcal公仔箱論壇" z4 N/ F( w) @/ T# m2 D
甜不辣（顆）：32kcal$ V& X( J( w, Y, T3 @+ |/ Q1 V( K
燕餃（顆）：31kcal5.39.217.76; G* U& Q1 r' t
水晶餃（顆）：30kcal
+ ?" w* U6 I% d) Z蟹肉棒（顆）：22kcal
2 L7 r! e- q" G& u蛋餃（顆）：21kcal+ [/ k. g7 b! v* W/ `. j3 \2 h
魚蛋（顆）：10kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _& w2 c0 X8 B
魚卵卷（顆）：8kcal
8 G& o) j; ~+ x2 W# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. I$ T) X& r* A R; F' @公仔箱論壇圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供
: m( k E& V; d1 S! }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \# U5 J5 m% z5 u. f' n8 D7 b
火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。
0 |4 `9 u8 q) Q. W& Utvb now,tvbnow,bttvb第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。
0 K6 ?2 A% P4 L( D! \第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物5.39.217.760 U* w4 s* p, M9 p8 ?* d8 ?
第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。
% a. H5 e: [6 u' I5 A' e5.39.217.76喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：
: ]& |: S9 X+ e0 j9 S1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！8 M$ n1 U& m) R; N6 K/ J
2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。
6 T. q/ c# u0 B4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?1 p! G5 D! l X% o
5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^; O1 o0 l* ?) i n: }' n
總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。5.39.217.76& x; ^+ T ^8 }8 \) t' I# Z: `5 r
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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