5 \3 }# j- A/ u$ a7 n* J4 w天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。+ \/ c8 F& O) {, k+ B4 s
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( e5 v/ W( ^1 N% ]% g5.39.217.76冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，
2 D( d& c" i. B& A0 ]! K* \. |- }# U1 y$ `tvb now,tvbnow,bttvb火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal5.39.217.76# w4 q* v" q' c5 `# i
炸豆皮（20g）：95kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^4 I8 G0 v7 z6 p
百頁豆腐（40g）：91kcal
& i9 T# l3 M$ h& n' k" r# j魚包蛋（顆）：68kcal
. {! b" C0 z `+ k: B: `* k; K$ ]tvb now,tvbnow,bttvb米血糕（35g）：65kcal
: T5 ~( Q2 B# O貢丸（顆）：48kcal
4 k+ l8 [# ]0 x5 I, L# G5.39.217.76魚丸（顆）：38kcal5.39.217.76/ Y6 e$ D& [, A+ D# d
起司丸（顆）：32kcal公仔箱論壇& \$ A& G4 _& x( U' ~: q8 T7 N& C
甜不辣（顆）：32kcal公仔箱論壇$ b1 l% ?7 H9 u
燕餃（顆）：31kcal
9 _2 s+ L, a: e( x2 ^, Rtvb now,tvbnow,bttvb水晶餃（顆）：30kcal
9 Q3 \' m4 l2 F: _7 m& r7 v" g蟹肉棒（顆）：22kcal
0 M: f1 n' z9 L5.39.217.76蛋餃（顆）：21kcal
7 G; I u4 m/ ~5 u! S公仔箱論壇魚蛋（顆）：10kcal
; w2 J; F% O8 C, I/ c4 g魚卵卷（顆）：8kcal
7 `, Q- a" i0 @3 K* i! n. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( D( S7 ` C7 ~) T
圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供
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火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。公仔箱論壇: U3 i% m1 N' g, t0 N7 f C Z' z
第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。4 K8 t! c8 o" C, j( R& w$ N8 i0 M
第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物
' i6 I5 a2 D% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。tvb now,tvbnow,bttvb% y5 _: m/ ^. X1 L! i# ^! ] H
喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：
4 \/ S2 x9 H! s5.39.217.761. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！4 \3 L# D4 M& S6 z5 P# Q! X
2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。
- P5 L: T. B! ^9 m# U& x! d: l/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。# l$ s( ?6 S ~, S J/ c4 l
5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。
2 `' J+ a8 M- a, Gtvb now,tvbnow,bttvb總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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