為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識公仔箱論壇% g- l1 C2 ^7 M/ A$ L2 H) ^
為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？
) c. Z3 i* }9 F6 r* Z; `3 A5.39.217.76有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。5.39.217.761 c8 i* }$ N# G$ q
7 q3 R1 g2 a, {9 |9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迴轉壽司是怎麼來的？- b+ G: y, q' K( x
迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。tvb now,tvbnow,bttvb+ B" J" V( V9 }* l! l% {6 i
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為什麼歐美的日本料理比較不好吃？
: d) T, P% @0 w2 A水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。
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為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？tvb now,tvbnow,bttvb' ?: ~! ^2 K7 v$ w- v$ M
依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。 |+ X. b( Z: u% }$ H! }) i9 U
0 i! s5 Y8 M1 B) i( W. F6 N: G為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？
8 F& H) j0 b$ A- b公仔箱論壇精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。公仔箱論壇3 O' `( q7 ]5 [9 E, j
8 }7 S! w, ?, B) }4 K5.39.217.76白胡椒和黑胡椒的差別在哪？5.39.217.76/ k s, J8 u0 k9 _
胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。tvb now,tvbnow,bttvb' U' D; a: U5 y! W. t" \5 G; h
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為什麼牛角麵包是新月型？
* }( T) g+ ~* H! _7 q# P3 i+ x公仔箱論壇傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。
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; m$ {0 P0 T0 X' s% r& Stvb now,tvbnow,bttvb為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥
/ a. T& x. s/ k3 j' ^3 }5.39.217.76如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。
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# a; f: M( z7 s) h0 e& }8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？5.39.217.76% \* C" `' x n& n
啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。公仔箱論壇* j0 `0 f J6 E! ?7 T6 D+ t8 ^+ s
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為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？
: }2 g* J* \' r2 V- e/ y* q5 n3 J) B, G% }6 q公仔箱論壇在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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