為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識
' d' p! [% ^( k+ G+ f1 [8 ]$ y" q為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？tvb now,tvbnow,bttvb& A, n! X3 {! h) m. w6 m" `
有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。
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迴轉壽司是怎麼來的？
. t, a/ S! y O1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。
+ J3 M* b7 O+ g2 c% @1 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F( S. }& ^5 L5 W4 k
為什麼歐美的日本料理比較不好吃？tvb now,tvbnow,bttvb+ Z; j% n; O, ^) h
水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。
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. C3 ?+ g. L, T2 o% _tvb now,tvbnow,bttvb為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？公仔箱論壇" J+ G9 g+ [5 m0 p3 b. w
依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。tvb now,tvbnow,bttvb" G( t8 J! C0 h
7 [; J5 K% t+ S/ |8 Q% E' F' S d為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？
5 I( U y6 j3 [3 M, U' }5.39.217.76精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。
4 E) P# ]$ ?$ {5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s8 b2 `! \6 `/ |
白胡椒和黑胡椒的差別在哪？6 y7 [+ o7 A! P/ e: c! |
胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。
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# ^! c) B# u" x; L. B9 K# z- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼牛角麵包是新月型？% Z: `, K2 K) }2 B- g% e9 q
傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f: g+ J9 l4 P
為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥
. ]2 M5 L/ j7 ^# m# X6 K5.39.217.76如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。% |* [3 f# i: h- m4 X* z& R" u
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為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？
- a% ]; N X( @( E公仔箱論壇啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。1 s2 l- Y) f/ H6 E; D9 o
& _& B7 _" ~5 X. Ztvb now,tvbnow,bttvb為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？
, I0 P2 q5 z* P在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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