[中式食譜] 豆瓣牛筋

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材料公仔箱論壇7 n: }' b! A/ z+ @
蔥.....2根: `+ O4 M6 N! p. w& {) j# U; U  Q
薑.....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f" u/ P' x% ^) i) n( E
草果.....3粒5.39.217.76' `) h. H: H/ x& Y' d
八角.....5粒公仔箱論壇  Y: \8 k* `" t
花椒.....5公克
. w& s% s0 L2 m: D2 ^2 Z公仔箱論壇桂皮.....50公克; J# ?/ C) `1 y! @" d% g. c/ r
牛筋.....500公克
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調味料
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! t3 X; L2 M: D% _3 b7 {% V公仔箱論壇糖.....1/2茶匙& |  M/ v, {2 L7 S9 Q
紹興酒.....20㏄
( F$ P  t* S" S- H& b: @辣豆瓣醬.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^# N% [$ ^# h3 e

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作法5.39.217.76" |- N, R  `+ z" t$ A2 }' u
1.牛筋汆燙洗淨備用。
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2.將牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、薑、蔥放入鍋中，加入剛好淹過牛筋的水量，蒸3小時，再將牛筋以外的材料全部撈除。公仔箱論壇$ S& P" u. {$ v

. W6 E$ p. `5 ~; ~) M" K* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料加進作法2的鍋中，移至爐上以中火煮到湯汁收乾即完成。( u8 v) R) ]7 ?4 m0 Z; X) b& y