9 ^6 ]$ Q$ K8 A1 B4 M9 c公仔箱論壇材料: 5.39.217.76$ T8 f) V/ O- r. X: w, |# k
紅酒適量、羊膝2件、西芹3條、甘筍1條、洋蔥半個、番茄1個、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb5 f C# I# f, o0 |
- ~7 Q; s" f% }: B9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ e Z2 J' X# F$ }9 m8 _
調味:
" Y. d/ f' O$ A: b' |# {5.39.217.76鹽1茶匙、糖1茶匙、蒜蓉適量、茄膏適量公仔箱論壇' K, Y2 c4 F+ P% n8 w8 R
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做法:
) f7 M) W% F9 w$ D( }& X1.甘筍、西芹、洋蔥切粒，與羊膝一同被紅酒醃2小時，然後把所有材料隔走多餘紅酒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 G6 r" J2 G2 ?+ W( l. x; C/ G
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2.起油鑊，以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁，羊膝表面煎熟後，隔去多餘油分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b% s; S- x6 M3 {$ _
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3.蒜蓉下油鑊炒香，加入甘筍、西芹、洋蔥及茄膏炒勻，加醃肉用紅酒，煮滾後加入羊膝，燴約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?5 V1 ^6 F: K/ `1 L" n
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4.以攪拌機把煮好的甘筍、西芹及洋蔥打成蓉，拌入燴羊膝的汁內，並加入適量水、鹽及糖。
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+ d0 E6 ~* G, T# j: c1 L公仔箱論壇5.把羊膝放入瓦煲內，加入已預備的蔬菜汁，燴約15分鐘，加入去皮番茄及蔥花，即成。
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9 S4 f! {! a$ s) @紅酒內的單寧可使肉質鬆化。 以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁。5.39.217.761 Y' p! c$ x- y4 `
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發表於 2015-10-17 04:36 AM
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