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材料:
2 ^" \; _8 {5 q$ V3 C9 x+ s5.39.217.76洋蔥適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、藍尾蝦適量、青紅尖椒適量
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3 T5 M) ~3 u. f9 \( g* q公仔箱論壇調味:
5 V+ F7 ^2 ?' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉適量、生抽適量、紹興酒適量、白胡椒適量
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6 j4 r: c6 \$ r+ [% b公仔箱論壇做法:
! K m9 S7 F+ O9 I, A+ T0 r$ @2 B/ ntvb now,tvbnow,bttvb1.藍尾蝦灑上生粉，下油鑊以大火炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) a& c! b9 f* G( m& j
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2.把洋蔥和青紅尖椒下油鑊爆香，隔去多餘油分，備用。! D+ o2 t2 U" Y/ D
$ K/ g4 I1 ?- u: b& g L! R$ xtvb now,tvbnow,bttvb3.爆香乾蔥及蒜蓉，加入白胡椒、蝦、洋蔥和青紅尖椒炒勻
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0 _8 Q6 u6 Z- h! i5 I! t. a' i# v4.加入生抽及紹興酒炒勻。
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5.把所有炒好的材料，放入預熱的砂煲，上碟即成。
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藍尾蝦應以室溫解凍。 蝦連殼炸，蝦殼香味能滲進油中，令蝦油味更濃。 原粒白胡椒磨碎後，辛香味更突出。
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發表於 2015-10-17 04:35 AM
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