材料:
! G8 i, e2 S; U" A2 E雞扒2塊、罐頭蜜桃（切蓉）2/3量杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、薑蓉（煎香）1茶匙、日本豉油1湯匙、味醂2湯匙、日本清酒4湯匙、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙
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調味醃料： G, W d, {3 }# d3 k, k2 }
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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( y/ _6 C" J+ c4 r7 u5.39.217.76做法:
& B7 h/ T$ i& q6 O0 S9 F公仔箱論壇1.雞扒洗淨抹乾，在厚身處輕切，與醃料拌勻。
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% K5 P9 E! p0 R* v1 @& w, G, \tvb now,tvbnow,bttvb2.茄汁、日本豉油、味醂及清酒拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" w c9 [% i0 k" f% \4 `! Z+ f
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3.雞扒下鍋煎香表面，取出備用。
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4.蒜蓉、薑蓉、蜜桃蓉下鍋略煮，加入拌勻的清酒煮沸，雞扒回鍋，以慢火焗煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb" V# @0 ]# U' ` Q
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發表於 2015-10-17 04:35 AM
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