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材料:
$ e8 ?9 k* N% e: y2 O& m鯇魚1條、蘋果1個、火龍果1個、士多啤梨3粒、梨1個、濃縮橙汁適量、橙酒適量5.39.217.76! U& U# t0 H5 k7 C
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# G' D$ ~ |* Qtvb now,tvbnow,bttvb調味: + b2 Z; W* w2 Z" j
鹽2茶匙、生粉適量、胡椒粉少許5.39.217.76$ A$ e6 O& ?& t3 Q5 X- p; P& @. i
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, x H, }9 s4 D% b2 y* P% `公仔箱論壇做法:
6 h$ H0 P, p- ?" x6 W3 f4 utvb now,tvbnow,bttvb1.把火龍果、梨、蘋果及士多啤梨切粒，備用。
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2.燒滾開水，加入濃縮橙汁及橙酒，煮勻後，熄火埋芡，加入水果粒，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! d, c6 M) _6 S3 j* D! v
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3.把鯇魚兩面魚身斜切，灑上鹽及胡椒粉，醃數分鐘。
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) M" O& f [7 W0 w1 k: V5.39.217.764.把醃好的鯇魚灑上適量生粉，然後用勾把鯇魚勾起，從上而下淋上滾油約30-40次，後把鯇魚下油鑊，並向魚頭淋滾油。
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( |; d s: Q# B) D! p公仔箱論壇5.把炸熟的鯇魚隔去多餘油分，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 A, v0 C. U/ w6 U7 J* U' T
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發表於 2015-10-16 04:42 AM
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