大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @" H5 f2 `- I4 e8 Q0 C
( R0 ?+ P2 h1 p5 f& A4 C甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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①保護心血管TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U* f3 \) X2 j
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。8 X9 I8 x, M7 G v X3 a
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②預防骨質疏鬆
/ }! @9 U' k, i高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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1 Z! _. O4 y$ s5.39.217.76③改善腸胃問題
5 G, h4 }0 y& t( l; Y: T/ b4 ]含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J9 I$ g! Z* j4 X
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④ 抗老、美白8 g5 E, ?: H- g; I* G; _7 G" Y
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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⑤ 調節血糖
2 z2 M" C x u( i# \0 F- Q( H" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。) f- t( ^ l8 [* Q
! K) l/ }4 J% V5.39.217.76⑥幫助消化、改善便秘
' b5 x# ]8 l+ t5 @; F富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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⑦抗癌: T1 u6 b. `/ [( g7 v
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅5.39.217.76( G6 w3 s5 [ ^$ A
1. 外側葉片較厚、翹起。
- l% E- Z7 u, F2. 綠葉越完整的越新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k( o2 d: g$ b3 v8 b
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。5.39.217.76, s/ `4 s- I0 q3 G
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食用禁忌tvb now,tvbnow,bttvb1 J2 I, |5 |- H; q$ A0 t [
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。5.39.217.76/ @' g9 j7 a$ |
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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