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A2 {- V& F2 M& z9 @2 ?6 k! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; Q; b N% G/ v' G6 x
O7 i1 b: @6 J+ n1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材公仔箱論壇5 L+ E* s8 y: W# `2 T
海鹽.....適量
: R" V, \( d) ] k% t胡椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb( L, o/ Y' [" [3 J) [
椰子油.....1 湯匙
7 `4 G# G& `7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥(切丁).....1/4顆
8 _7 u8 B& H& K0 ^# M* R RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜高湯或清水.....3杯
# W8 h% A1 \3 E' K7 n, x) V% n4 g, c胡蘿蔔(切小塊).....半顆公仔箱論壇4 C2 ~! N7 i+ R/ r8 p' h+ n
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F* | U p% E
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大) \; x0 u9 A# Z. s) W8 B
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)( v4 _& `' U( V* t
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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作法
7 X+ |7 \$ Z! T- F2 D8 x0 P. K$ {公仔箱論壇1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \! [# g4 s9 v3 c( O
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。公仔箱論壇) Q# Q% G$ u* X" v
6 Y, V5 {! [. O6 m2 @/ d9 C公仔箱論壇4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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