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! k. T" g$ h2 Y8 T; u( @( E8 Z; g食材
5 y- r% d9 d. ]) u+ H& g公仔箱論壇海鹽.....適量
0 N0 l2 Z) e& }' @ t" `% p胡椒.....適量
4 `% U# O: g0 {0 K' B; g( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子油.....1 湯匙公仔箱論壇5 F' g. G0 S l2 s1 ~3 O
洋蔥(切丁).....1/4顆5.39.217.76) k T! E0 w+ {$ G; b5 x3 b2 L
蔬菜高湯或清水.....3杯5.39.217.766 L6 {1 z; P. Z/ \
胡蘿蔔(切小塊).....半顆* J$ {" y. C; \6 B2 A; ?, y! m
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
3 Z$ J7 r$ c( w8 B6 S. _+ ?公仔箱論壇老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)5.39.217.76$ E) `5 \' a0 g
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K2 M# b, P) u3 q( Y b; H
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)tvb now,tvbnow,bttvb& z- t* K$ m o" ]. Q9 M! D
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6 c- W: X* m0 k5.39.217.76作法
# n3 G) y+ d/ p( @6 I+ |5.39.217.761. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb% j2 l; Q. e2 c- K
9 ~, Y% X" L6 n: s* c- P% z2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
# v v6 X, S! r! V, N9 O' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ J* w' `- w6 m' ], l9 e8 _: T- h( `tvb now,tvbnow,bttvb3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。5.39.217.764 Y7 ` b: c0 L
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。5.39.217.764 ?5 e2 }6 ~( ~) C; n, ]$ f
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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