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材料
# \6 q& @7 P' K- c; e# |& ]5.39.217.76泡芙：2 ?- G. e( P2 ?* J% L+ y( D
全蛋..... 4個* U( m1 Z! y/ C# A# T. D" d# I( h
水.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 e% M" J* ^7 Q2 ?" `4 D2 l
鮮奶.....100公克! Q9 k% Q; x6 o1 V/ Y
奶油.....100公克
0 m/ v& h9 |$ _7 T5.39.217.76低筋麵粉.....120公克
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內餡：
% N W* T5 ]8 H4 ]; g& v卡士達餡.....550公克. [% x8 E+ @" d2 p" [% [
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0 `" ^) g3 G/ w裝飾：5.39.217.761 H& d% K1 C5 C$ b5 @
草莓.....10個
2 V! U: @5 S$ R# {( W* y9 u4 a公仔箱論壇黑巧克力.....適量
( X4 ]6 Q) X0 t( M+ z' c5.39.217.76酒漬櫻桃.....80個tvb now,tvbnow,bttvb9 [$ C6 s$ Y2 O% o/ P* ~8 }
糖漬橘子片.....40片
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1 Q- s' R0 x2 k: k g8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u8 E9 [$ @; \# k- D: S: p. T1 d
作法
0 q% D# B% a7 v1. 泡芙體製作：先將水、鮮奶、奶油一起煮開後，再加入低筋麵粉拌均勻後即可離火，並將蛋分4次加入，每次加入時都要攪拌均勻，備用。: _5 ?6 \0 S& G8 q' ]$ d7 \ F
2 j) j" r' i4 k5 h2 r2. 準備一個擠花袋，將作法1拌好的麵糊裝入擠花袋中，再將麵糊擠上不沾麵糊的烤盤上，再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出冷卻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ X) ~" [% }& G5 r1 h) |8 @3 T! L% q
9 L3 f1 T6 X1 P I+ V5.39.217.763. 待作法2冷卻後，再將泡芙殼橫向切開後，泡芙的蓋子不要，再擠入適量的卡士達餡後，再將草莓、酒漬櫻桃、糖漬橘子片，備用。& `( l5 Z/ D6 N1 \- Z m, T/ d D% c. i
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4. 巧克力提把製作：將黑巧克力隔水融化後，再放入擠花袋於塑膠袋上擠成馬蹄形狀即可移冰箱冷藏室冷藏一下，待巧克力提把變硬後，即可取下插於作法3的水果籃上方即完成。
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發表於 2015-11-9 05:29 AM
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