[中式食譜] 綠色蒸水蛋

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材料:     公仔箱論壇2 z/ K# q1 |5 }, t( Z
蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb5 d# P- ~  i0 s; @8 Y: [1 g4 N

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調味:     : [) I+ y3 }, [* u
鹽半茶匙、糖半茶匙
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1 }1 k6 H+ l7 E. R3 j) q& U5.39.217.76做法:     5.39.217.76  o! Q; c" A! b& S) F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s# F2 q5 f1 f% g* h
1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。
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. {. @1 W% H0 B6 }, F$ w; Z5.39.217.762.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。
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Tips:     
# J6 v1 Y5 F( a0 r9 Gtvb now,tvbnow,bttvb可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。
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