[中式食譜] 潮式煮青鱸魚

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9 {* M/ H5 m6 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料:     5.39.217.76" Q2 x# G/ @% B7 ^( f
青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 b+ Z: F/ U. x7 W; v* f3 J8 i
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb6 b) O% ?; W2 B& n" e
紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙5.39.217.766 m( B- X) U( o& O
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' J, r/ {% q  ]8 L; e/ w6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
; u1 A* u% K, f* N9 f1 Itvb now,tvbnow,bttvb1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。
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% o( z7 w4 l( E$ z5 f# j) S9 {; o2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。5.39.217.76; Q4 ~) q# D$ [& K3 Z" l- p
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3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。
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. L. t& M8 M8 {- M4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。5.39.217.760 o. t, e6 O& M+ u6 J5 U# L; G

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