[中式食譜] 潮式煮青鱸魚

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材料:     公仔箱論壇. p5 r6 M6 I  j9 \4 T# J# h
青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升6 h" l8 ~% ~2 d. {$ Q. C
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6 Q# l3 T3 c0 b  i1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     / b  y( N: J7 _" r. k
紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙
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做法:     
  n+ w5 C% ]* i& I& D5.39.217.761.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I' {" F# ?$ M. K) i+ H

4 L* o! F7 u8 g1 F6 T. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。
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3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。
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4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。公仔箱論壇: I3 R( ~0 R! l0 e' W7 n: L1 y6 u

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