[中式食譜] 子薑骨

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材料：5.39.217.761 G. h; i8 C! G+ h( o0 `
排骨400克、醃子薑200克、青紅椒各1隻、蒜頭1瓣
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醃料：7 a/ T/ o& Z/ M' C: k7 j
鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、薑汁1/2茶匙、紹酒1茶匙、胡椒粉少許、生粉2茶匙、水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 K  l3 V: W  J# |- R: x& w

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調味(拌勻)：公仔箱論壇2 j& S6 e$ C0 i8 t
鹽1/4茶匙、生抽1/2茶匙、老抽1/4茶匙、蜜糖1湯匙半、生粉1茶匙、水2湯匙、醃子薑的醋汁3湯匙
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做法:
& K; b/ o2 x+ E0 M1 S& Wtvb now,tvbnow,bttvb1.排骨斬件，洗淨瀝乾，加醃料拌勻，略醃片刻。
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2.醃子薑切片，青紅椒去核切塊，分別把青紅椒及排骨泡油，盛起。
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3.鑊中加入少許油，爆蒜頭，下排骨及醃子薑略炒，下調味煮一會，加青紅椒，兜勻，至汁收即可上碟。5 v. ~$ p( g* s
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