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雞髀肉250克、四季豆（也可選玉豆、青豆角或綠豆角）150克、細洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）、調味雞汁1茶匙
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* d3 c& G0 @$ O* ^/ G5 P調味醃料： 5.39.217.76+ Y) f' c" Q2 J( X% i
黃酒1湯匙、調味雞汁1茶匙半、生粉1茶匙
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb: m: x5 J; T: x4 s/ A: s P" G, W7 g
水5湯匙、生粉半至1茶匙
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( H+ ?8 g( J( U9 J- B3 }5.39.217.76做法: / b" @& X* c3 ~+ v0 f3 \
1. 雞髀肉沖淨及抹乾，切2至3厘米小件，與醃料拌勻醃片刻。
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; N! e2 z. C0 I- w- g) F公仔箱論壇2. 四季豆沖淨，切段；燒滾半鑊水，加1茶匙鹽，放下豆角汆水至剛熟，取出。公仔箱論壇% l2 I' `' \& N3 e. W! x4 h
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3. 燒2湯匙油，爆炒雞肉及蒜片至七成熟，加洋蔥兜炒數下，四季豆回鑊，加1茶匙調味雞汁拌勻，最後加適量水及生粉埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb; b+ x l7 B9 R7 z& [
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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