tvb now,tvbnow,bttvb5 G9 }. Q; n6 _% d
材料: 公仔箱論壇0 q* n r$ }8 d2 J
白鱔1條（約1斤）、乾蔥6粒（切片、炒香）、蒜蓉2湯匙（煎香）、黑椒碎半茶匙、紅辣椒絲2湯匙、金不換2/3量杯（撕碎）、牛油1湯匙、砂糖1湯匙、雞湯1量杯半、魚露1湯匙
2 O K& @/ \" ~% Q/ g1 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( Y, u' U# V" V; ]8 p( c% h
& {8 f- R# G: y8 C" y0 m調味醃料（白鱔）:
) S# S. a$ x& J- u4 [; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙半、生油1湯匙
9 H% Z! X3 ?- R$ X
/ M# }- ^$ L8 l1 H/ a5.39.217.76
- h4 l% C& D Z% G, C" o) i! \公仔箱論壇做法: ; E" ^6 ^5 m7 [* }
1.鹽及生粉各下3湯匙於鱔身拌勻，置放約6分鐘讓白鱔流出潺液，塗勻鱔身，充分沖洗去潺液，抹乾身，切粗段備用。5.39.217.76& k1 W0 x# d$ E' Q( j
/ ?- X4 z: W; D% a& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鱔段與醃料充分拌勻成薄糊狀，醃20分鐘，取出撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。
) i$ X7 A5 x6 i" C0 z9 @- Wtvb now,tvbnow,bttvb
0 m0 t4 |& ~+ y6 I' N" k$ j3.砂糖下鑊以中火炒溶，加入黑椒碎、乾蔥、蒜蓉及紅椒絲炒香，注入雞湯及魚露煮滾2分鐘。公仔箱論壇 G! M# r' Q0 _. C
" c. A4 @" N0 p9 b5.39.217.764.將白鱔回鑊以中慢火焗煮3至4分鐘，入味及收汁，加入牛油炒勻，撒上金不換拌勻上碟即成。公仔箱論壇8 }5 w1 _' l- \
公仔箱論壇+ O; _, _$ G+ r4 D
|
發表於 2015-3-6 04:19 AM
| 