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墨西哥遼參 250克、羊肚菌 15克、毛茄 60克、竹笙 20克、蒜片 1粒、薑片 4片、魚湯 1量杯半
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0 E: S* K V) `/ n1 p) t公仔箱論壇調味:
; H- j0 a* N9 |* u0 F6 O6 G$ A5.39.217.76魚露 1湯匙半、胡椒粉 少許5.39.217.76) d Y' G, ]# U+ v" ?$ b2 ]3 Z
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做法:
" b5 Z5 X' J$ F* [) }5.39.217.761. 羊肚菌用清水、浸軟身，剪開除走砂粒，換水浸2至3遍備用。
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2. 墨西哥遼參洗淨、切厚段備用。竹笙浸軟，汆水備用。毛茄洗淨，切段備用。5.39.217.76: t9 D3 }$ [) Q# Y0 d' j; [
2 {) z5 ^8 `# P5 O: a' stvb now,tvbnow,bttvb3. 蒜片及薑片下鑊煎香，加入海參及羊肚菌炒至乾身。注入魚湯、胡椒粉及魚露煮滾，以中火煮6分鐘。
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4. 下竹笙及毛茄以中慢火煮2分鐘即成。
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發表於 2015-3-1 04:29 AM
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