[中式食譜] 魚湯羊肚菌竹笙浸海參

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材料:     
) g; s. I9 u7 F! S1 i! A' K5.39.217.76墨西哥遼參 250克、羊肚菌 15克、毛茄 60克、竹笙 20克、蒜片 1粒、薑片 4片、魚湯 1量杯半3 q" [# n' d% P! N, I

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3 m+ a% F% T! g7 c2 e/ Q調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }# v4 o# \. Q  c
魚露 1湯匙半、胡椒粉 少許
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~+ c/ u6 q. [6 u% m5 A4 n1 }5 M
1. 羊肚菌用清水、浸軟身，剪開除走砂粒，換水浸2至3遍備用。
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2. 墨西哥遼參洗淨、切厚段備用。竹笙浸軟，汆水備用。毛茄洗淨，切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V' I* z  N  i& W$ R8 |; y! H

' P* n7 u& K* f3. 蒜片及薑片下鑊煎香，加入海參及羊肚菌炒至乾身。注入魚湯、胡椒粉及魚露煮滾，以中火煮6分鐘。
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1 C! L4 c0 i' k! n( O4. 下竹笙及毛茄以中慢火煮2分鐘即成。
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