材料:
$ {! n) C' ]& M& R5 y4 Y6 [枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \; j0 }7 o0 O, y9 U, N6 ^+ }- i/ ^
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! { c) N' b9 ~2 z9 G調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb; X1 ]. W& S: A" L
鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許
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7 D* ?# J3 f& _; C5.39.217.76芡汁：
0 w: ?, o' N' R0 [& K8 x* t' r$ ^3 {3 J2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）6 ^$ S( ~9 ?3 F, e" u
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做法: ( V' L5 @$ g6 {7 \' h3 F
1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。; q! s! g$ x& \# p
+ ^ w" W; q J+ W9 {# i2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。
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3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。5.39.217.76) W3 ~: n6 B0 c; m6 `! p
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發表於 2015-1-14 04:55 AM
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