華人因經常食用醃漬或煙燻食物，罹患鼻咽癌的機率比歐美各國來得高，是國人常見癌症之一，但鼻咽癌只要經積極治療，復發機率約1成，營養師建議術後先補充足夠的營養，且多攝取含各類植化素的蔬果，增加抗氧化能力，降低癌症的威脅。
4 G4 X5 o$ W0 V" z' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V2 f8 r$ R' Y) q2 r& v+ C j
tvb now,tvbnow,bttvb! `0 C: E, T2 T, t9 w
鼻咽癌的發生原因多與遺傳有關，但EB病毒感染、多食用醃漬食物、空氣污染或吸菸等因素，也會加重發作風險。患者常有耳鳴、聽力受損、頸部不明原因的腫塊，鼻水或痰中帶有血絲、腦神經異常等症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a+ A2 L, z5 Z4 j& k# K
% j4 K. r. O) y- [3 \0 ?5 t; \" w公仔箱論壇鼻咽癌非絕症 補充植化素助抗癌5.39.217.762 f0 w& x# J5 v/ r: }
O. W% e3 A1 u$ m3 c( j大千綜合醫院營養室營養師黃珮茹表示，鼻咽癌並不是絕症，是一種可以控制及治癒的癌症，經正規治療後，病人多數能夠恢復而返回工作崗位。由於鼻咽癌多以放射治療為主，普遍會有口乾、口腔黏膜受損、口腔潰瘍、味覺改變、噁心嘔吐、食慾不振、體重減輕等副作用，故充足的營養為非常重要的一環，若營養補充不足則其預後也較差。
/ }3 n* n4 ]6 Z d. S5 Y! Dtvb now,tvbnow,bttvb
* L1 M [8 Z2 t! B- \0 mtvb now,tvbnow,bttvb好的營養補給，可先從植化素開始。植化素是近年來營養學界積極推廣的營養概念，依據蔬果的種類和顏色不同，分別含有不同植化素，對健康的好處也有不同，但綜合來說，植化素具有調節免疫功能、增加抗氧化能力、抗發炎和抗菌、抑制癌細胞訊息傳導等作用，建議每天均衡攝取紅色、橙色及橘黃色、綠色、紫色、白色等天然蔬果，補充各類植化素。7 [2 I: U2 n$ x' I+ W+ @( j
! o9 X3 k( a0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! M+ o: I) \5 ?$ R- q9 ~) n; J' K營養均衡 六大類食物不可少/ m# M. G) s* j' J$ S( A
$ U) a- [6 r* b( {+ g7 a: g( U3 B5.39.217.76除了多吃新鮮的天然蔬果之外，鼻咽癌的飲食也要注意六大類飲食均衡，每天攝取全穀根莖類約1.5至4碗、低脂乳品類1.5至2杯、豆魚肉蛋類3至8份、蔬菜類3至5碟、水果類2至4份、油脂3至7茶匙與堅果種子類1份等六大類食物，少量多餐，鼓勵進食。
- i2 I. }0 K- n; m( {7 Y+ }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ ^$ `' ]% Z8 {* L
若無法攝取固體食物，黃珮茹營養師建議多補充軟質或流質的食物，以增加熱量的攝取，例如米湯、豆漿、蔬果汁、牛奶或商業均衡配方等。若可漸漸增加攝食量，以什錦粥、蔬果泥或軟質食物為主，且以少量多餐的方式達到一日所需的熱量。不過，飲食需避免刺激的香辛料、酸、醃漬、油煎油炸的食物，也建議避免過多粗纖維、過硬的食物。5.39.217.76; _: Q3 W: m( j1 [0 m
7 d5 ?2 r4 Y9 r# g. v公仔箱論壇【示範食譜一：莧菜吻魚粥】
9 r0 x/ H4 v* @/ t4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n) b3 C) C( ~0 r- B0 x
● 材料：白飯100克、莧菜30克、吻仔魚30克、紅蘿蔔10克、香菇10克、芹菜末10克、鹽少許。5.39.217.768 q! |) o* C1 Z) ]# e3 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m: J! y# p: L/ c: Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E; E1 Y0 c8 X% F6 V
● 作法：將材料洗淨，切成小塊，放入碗中在放置電鍋蒸煮約20分鐘，再以鹽調味即可。
Y6 [5 U' ^, s/ Q6 O% Q2 v. N8 F& D$ y7 P9 s
) t/ k$ t# v6 Y1 C' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- z% \* }; h: m# I9 f: U! I1 P I3 V
【示範食譜二：南瓜豆腐】5.39.217.76. M6 I3 s$ Z7 C3 v
' V4 h X J0 g" Z" D* O5.39.217.76● 材料：南瓜50克、豆腐110克、紅蘿蔔10克、鹽少許公仔箱論壇; P$ h/ v. Q- } G
6 @6 _4 E+ p5 \% N% Q
tvb now,tvbnow,bttvb- `) B7 L" X" c7 f
● 作法：5 t: L1 H$ J/ h; C! ~# ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h4 {* _$ b* M4 ~4 b7 q' }
1. 將南瓜洗淨、蒸熟、搗碎備用。
9 s4 N( N, f0 ]* Q# {. s- o5.39.217.76, \5 B3 m2 N0 y. c
% j, x! t" d! C4 Etvb now,tvbnow,bttvb2. 將南瓜泥加入紅蘿蔔丁以鹽調味，捏成型放置於豆腐上，在放入電鍋中蒸約10分鐘即可。 |
發表於 2013-9-8 08:11 AM
| 
