材料
1 S9 A+ `! E; u4 b P糖粉.....45g
: ^6 \7 \/ i/ L* Q- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....75g
7 H( \ i) n9 K0 e) ~/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉.....18g
' t* c0 l% i/ {1 {蛋液.....15g
0 T. k8 g" K; D$ s4 a公仔箱論壇吉士粉.....12g
6 t: h" D" ]2 F% ?" ?" V低筋麵粉.....114g
, @( j- Y+ _- a2 R _& t0 X2 ?tvb now,tvbnow,bttvb
- p9 Q& O: |. W( M5.39.217.76公仔箱論壇. Z+ o* k- q5 q8 R1 N4 f
芝士餡
; @" J9 t" R; P( X3 e牛油.....32g
9 S+ l( P& ~; R$ ^tvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....38g
& l$ t& R, r# Q! H- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉.....13g
; v! o! Z* |( x7 m6 H, b5 g1 H雞蛋.....1隻! \7 d3 g5 A( h( _& C! q
鮮奶.....250g
; V0 m! c# H! ~9 V* \& rtvb now,tvbnow,bttvb車打芝士.....1片# \! a" E+ r4 S
巴馬臣芝士粉.....66g; t0 X9 e6 R4 [$ D: o1 c, _5 ?
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做法/ N% A* O, M" }( y
1.準備撻皮，麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油，用手搓勻。完成後加入蛋液，用手搓成麵糰狀
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2.麵糰分成小塊，放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用
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h4 R2 p6 o" ?6 y$ Z8 @8 h$ a3.準備芝士餡，鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火，加入車打芝士和巴馬臣芝士，拌勻至芝士融化
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* X6 ?! x7 u4 j/ S9 |4.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。
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* I# N0 O! [ Y* i$ b( L* z5.39.217.765.芝士餡倒入焗好的撻底，以攝氏180至190度再焗10分鐘即成公仔箱論壇3 E* d, X) t/ b* l* c% D
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貼士
# U! r/ ?5 d) \4 _0 j0 Q% \+ B X: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.想芝士撻口感更滑，可減去22g巴馬臣芝士，混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheesetvb now,tvbnow,bttvb9 S( k, |, |$ R# s
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2.想味道更香口，可稍為用火槍炙燒芝士撻表面 |
發表於 2015-11-2 12:18 PM
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