[甜品] 洋甘菊布丁

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材料
- e9 ~% C/ f# Q$ ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2個- X% o) T. p+ h$ H
鮮奶.....600公克) M9 V# f0 ~; }- a  d$ @
細砂糖.....60公克
2 H5 |0 E/ g5 {8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片.....20片
" {! Q6 E1 ^) k# U: c: e0 L. y4 \1 `公仔箱論壇洋甘菊.....30公克
' ^, f% [4 n) S* k) a5.39.217.76動物性鮮奶油.....200公克
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作法
  C5 c1 A: v) K7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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2.動物性鮮奶油打至6分發備用。" L9 s2 F. _0 n7 u+ z5 E
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3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。
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7 \9 ?8 D. C  G! K+ l4 l公仔箱論壇4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。
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- D) @7 E& E! ^9 f+ B5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。8 E$ p5 o& x; J$ J3 u

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