[西式食譜] 熱牛油薯蓉烤香腸伴洋葱濃汁

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材料：(2至3人用)
2 i4 _; K0 H% l- {* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....適量7 K* `' K3 S$ _8 n
薯仔.....2個
" x9 W4 r( g, H4 r1 V牛油.....少許2 o1 l. r# a$ b& c
牛奶.....適量
, w/ {8 l. |) g0 x, g公仔箱論壇肉腸.....適量
! A0 o; A, g/ b黑胡椒.....適量
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+ j. y7 `/ q2 r# [公仔箱論壇5.39.217.76' R' G6 x! u% ^5 _
濃汁材料：
( ~. E# ?7 r( G/ A# U* d2 e" R: X公仔箱論壇鹽.....少許5.39.217.766 \! Y% ]4 A3 W. R. m
牛油.....25克/ P; |! p$ q1 f; ?5 _) }6 W
麵粉.....25克
; G9 U. E0 j$ j& `1 f喼汁.....1湯匙, c, D, P, s1 z* m1 Q# R* X7 U' a
洋葱.....1大個
# [1 F  u- y# Y/ u& K5.39.217.76黑椒碎.....少許" b# s! v! V$ J8 ]' `% q
清雞湯.....450毫升
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+ c' |8 D8 A8 s5 X5.39.217.76做法：
$ N9 U5 B3 b$ y! ^- t( w1. 薯仔切開，加點鹽，隔水蒸薯仔20分鐘。
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4 c: O  g+ W. ^; d. ^$ h2. 取出薯仔，去皮，放入深碗內，把薯仔壓成薯蓉。: g/ u  s5 U0 ?( K
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3. 加適量牛油及奶拌勻，直至薯蓉軟滑，可加點鹽、胡椒調味，薯蓉保暖備用。
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4. 準備濃汁。把洋葱切絲，燒熱鍋，加油，大火炒洋葱10分鐘至軟身，放少許麵粉一同炒勻。* z9 r4 B' M) y0 B3 l8 B
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5. 逐少倒入雞湯，不停攪拌。煮滾後，轉慢火煮15分鐘，直至洋葱煮至溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?: Z0 \7 A0 i* y2 F. o" O0 h
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6. 濃汁煮至濃稠，加喼汁及黑椒碎調味，保暖備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 T1 S0 S% _; y8 A) `, b1 |
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7. 燒熱鑊，加少許油，放入肉腸煎熟，可加一點水同煎，以免香腸爆裂。公仔箱論壇8 C0 x% q) V. c1 W/ H

: @* d1 H" p4 S) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 當薯蓉、濃汁及香腸做好，可以上碟，一勺薯茸、一勺濃汁，伴入香腸，趁熱享用。