【材 料】 5.39.217.76/ g4 u' K; ^' W
, P. k8 |. N1 e F5 V6 X# @3 e5.39.217.76紫米 100公克 5.39.217.763 o! B) k1 ?* @5 F* f; P/ C* p
長糯米 100公克
) e1 w- f" ~0 V" A# |* Q' ptvb now,tvbnow,bttvb水 180㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D0 s4 a' b3 |* Q& S6 H0 M2 [
雞胸肉 100公克 0 f) Y7 H4 J; e H
紅蘿蔔丁 適量 公仔箱論壇3 R, s/ W0 d0 T) v/ h6 D1 A
低筋麵粉 適量
5 S5 l- u# t( j( z# s$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液 適量
: ]- b* O8 E1 J5 S& y% v6 S0 C麵包粉 適量
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【調 味 料】 M, ?( U$ o/ V2 s% D
\* u U/ k' [/ \+ H5.39.217.76鹽 少許 $ l0 ?6 l' @8 e
細砂糖 少許
) ^0 a0 L" J; }- `# [tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許
2 U6 N l9 J" {9 i- m) @6 X7 ~公仔箱論壇米酒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q3 y9 b) E' [ V( S T, W6 e
太白粉 少許
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\8 @ _( y6 V& ?; u- \- @公仔箱論壇【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @0 h0 ]6 S; P9 ^
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
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2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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T h% u- H- q v# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。5.39.217.76$ j, d4 w B% ^- Y
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
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1 R- T0 ]7 S p6 A# i3 j# f5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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